Dašak kolonijalne Indije i filmske romanse u Chutney Mary

Sa zadatkom da vam prenesem utiske iz nekog dobrog indijskog restorana u Londonu, s obzirom da je u Engleskoj indijska kuhinja izrazito popularna i da se tamo nalazi mnoštvo indijskih restorana, prema preporuci prijatelja znalaca uputila sam se u Chutney Mary na Chelseaju…
Piše: Sara Krajina

Talijanska veza u srcu Soha

U Londonu je teško naći mjesto u kojem istovremeno možete fino jesti, ostati do kasno, a još se i zabaviti, pa čak i zaplesati. Jedno takvo mjesto u samom srcu Londona, u četvrti Soho, talijanski je bar i restoran, Little Italy.

Piše iz Londona: Sara Krajina

Kupusom se u organizam unose najaktivniji elementi za održavanje biološke ravnoteže organizma i za odbranu organizma od raznih bolesti. Bogat je celulozom koja poboljšava probavu, djeluje povoljno na zacjeljivanje rana, te preventivno pomaže kod prehlade i kašlja.

Pripremila: Dragana Nižić
Neutralan okus graha omogućuje niz kombinacija s različitim namirnicama i začinima, a zahvaljujući dostupnosti tokom cijele godine ima široku primjenu u kuhinji, što ga i svrstava u napoznatiju i najrašireniju mahunarku u cijelom svijetu.

Stigla je nova vrsta kolača koja svakim danom postaje sve popularnija. Cupcake kolači su proizvod iz Amerike, a ove maštovite kolačiće obožavaju hollywoodske zvijezde, među kojima je najveći ljubitelj Katie Holmes.

Piše: Ivana Jokić

Piše: Selma Gičević
Prehladu neće uzrokovati hladan i svjež zrak, već zagađen zrak u neprovjetrenim prostorima, pun virusa i bakterija. Zato, dobro se odjenite, i povedite čitavu familiju na obližnje planine. Bilo da ćete se odlučiti za šetnju po snijegu, sankanje, skijanje ili neki ekstremniji sport, pobrinite se da pravim izborom hrane i napitaka date organizmu potrebno gorivo.

Hren je jedan od najzdravijih začina koji se posebno preporučuje oboljelim od šećerne bolesti. Ovo je biljka ljutog okusa koja se rado koristi u kuhinji u vrijeme praznika. Raste kao samonikla biljka, u dubljem i vlažnijem tlu, ali se uzgaja i za preradu. Od davnina se koristi u ljekovite svrhe i kao začinska biljka, pa ju pod imenom Armoracia navodi već i Plinije. Hren su poznavali Egipćani, a Grci su ga koristili protiv bolova u leđima i kao afrodizijak. Pradomovina hrena je središnja i jugoistočna Evropa, a danas je rasprostranjen po cijelom svijetu.

Piment je začin poznat još kao jamajski papar, prijatnog je mirisa, a okus mu je sličan biberu samo što nema toliku ljutinu i oštrinu. Nazivaju ga još i začinom za sve jer njegova aroma podsjeća na sve važnije začine kao što su biber, klinčić, cimet i muškatni oraščić. Piment se uzgaja i veoma je popularan u Jamajci, Indiji i Meksiku. Kristofer Kolumbo otkrio je ovaj začin na Karibima, te ga je donio u Španiju i dao mu ime piment, što je španski naziv za biber.