Za februar izdvajam namirnicu bez koje ne mogu, potom onu koja fino začini stvari te dvije alatke za torte koje mogu dobro doći tortoljupcima.

Sve je u znaku zaljubljenih. Iz izloga nas mame čestitke sa slatkim porukama, primamljivi aranžmani pozivaju da ih se nekome daruje, a cijela srcolika atmosfera toliko se zahuktala da mi se čini kako je 14. februar datum kojeg je jednostavno nemoguće preskočiti. Ja ga u principu ne preskačem, nije da sam luda za svim tim ljubavnim kaosom, ali mi ni ne smeta. Imam kalup u obliku srca i pečem nam kolač. Ostavljam poruku uz njega.
Piše: Dragana Nižić

Upotreba ostataka hrane za neka nova jela odlična je metoda da uštedite pri kuhanju i maksimalno iskoristite namirnice koje se ne trebaju bacati. Ovaj put izabrali smo tople i hladne sendviče kao jednostavan način da se ostaci hrane nađu u novom i ukusnom ruhu.
Pripremila: Dragana Nižić

Makroni su tradicionalni francuski slatki sendviči, i porijeklom su, vjerovali ili ne, iz XVIII stoljeća! I ne, nemaju veze sa makaronima i tjesteninom niti im nedostaje slovo „a” u nazivu. Kreirao ih je Pierre Desfontaines i njihov izvorni oblik je isti kao i današnji. Hrskavi su spolja, a meki, slatki i glatki iznutra. Prave se u raznim bojama i po tome su najprepoznatljiviji: od jarko crvene, plave, ljubičaste, pa sve do crne. Bez obzira na boju, okus im je neodoljiv.
Piše: Adnan Učambarlić

Lan je uzgajan još u prahistoriji zbog ulja, a Egipćani su od stabljike uspjeli da proizvedu platno. U moderno doba otkriveno je još mnoštvo razloga zbog kojih se lan svrstava među supernamirnice.

Marinade, bučino ulje, školjke, klementine

Potraga za sastojcima koji imaju afrodizijačke moći, odnosno djeluju na ljubavne performanse i podstiču seksualnu želju, datira vjerovatno od pamtivijeka. Iako nauka još nije izdvojila sastojak koji bi se sa sigurnošću mogao prozvati afrodizijakom, stručnjaci su se ipak složili s činjenicom da zaista postoji hrana koja može imati afrodizijačku funkciju. Ovaj put donosimo vam priču o tri začina za koja se smatra da su “srcelomci”. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o bosiljku, vanili i korijanderu koje možda niste znali…
Pripremila: Ivana Ljubičić

Gorušica je biljka čije se sjemenje koristi kao začin. Miris i aroma gorušice oslobađaju se kada se sjemenke usitne ili pomiješaju s tekućinom. Sjemenke se također prešaju kako bi se stvorilo gorušičino ulje, dok se jestivo lišće može jesti kao gorušičino zelenje.
Pripremila: Ivana Ljubičić