Tango Argentino i stejkovi na sto načina

Ako razmišljate o dobrom, sočnom stejku, onda je Argentina jedna od prvih asocijacija. A ako ste u Londonu i poželite pojesti jedan takav pravi, dobri stejk na argentinski način, u finom i modernom ambijentu, onda vam nema druge nego uputiti se u jedan od londonskih Gaucho restorana (naime, ima ih više). Kvalitet mesa je zagarantiran i svaki stejk doprema se ravno iz Argentine, pa nema sumnje u autentičnost.

Piše iz Londona: Sara Krajina

Dašak kolonijalne Indije i filmske romanse u Chutney Mary

Sa zadatkom da vam prenesem utiske iz nekog dobrog indijskog restorana u Londonu, s obzirom da je u Engleskoj indijska kuhinja izrazito popularna i da se tamo nalazi mnoštvo indijskih restorana, prema preporuci prijatelja znalaca uputila sam se u Chutney Mary na Chelseaju…
Piše: Sara Krajina

Kupusom se u organizam unose najaktivniji elementi za održavanje biološke ravnoteže organizma i za odbranu organizma od raznih bolesti. Bogat je celulozom koja poboljšava probavu, djeluje povoljno na zacjeljivanje rana, te preventivno pomaže kod prehlade i kašlja.

Pripremila: Dragana Nižić
Neutralan okus graha omogućuje niz kombinacija s različitim namirnicama i začinima, a zahvaljujući dostupnosti tokom cijele godine ima široku primjenu u kuhinji, što ga i svrstava u napoznatiju i najrašireniju mahunarku u cijelom svijetu.

Kuharska zvijezda Aine McAteer, osobna kuharica slavnih iz holivudskog svijeta i velika ljubiteljica zdrave hrane, izdala je svoju najnoviju kuharicu Za djecu koju je posvetila najmlađoj publici. Njezini recepti su šareni, jednostavni i zdravi, a svaki od njih maštovito je zamišljen kao put od otvaranja apetita do dobrog obroka.

Pripremila: Dragana Nižić

Nekada se vjerovalo kako vijenac na ulaznim vratima štiti ukućane od zlih duhova, priziva dobronamjerne goste i šalje znakove srdačne dobrodošlice. Običaj postavljanja cvjetnih i ukrasnih aranžmana na prozore i vrata zadržao se do danas, pa iako imamo velik izbor kupovnih dekoracija, nama je draži pricip „Uradi sam”. Donosimo vam ideje kako da dočekate proljeće u cvjetnom ruhu i osvježite svoje domove u samo nekoliko poteza.

Pripremila: Dragana Nižić

Hren je jedan od najzdravijih začina koji se posebno preporučuje oboljelim od šećerne bolesti. Ovo je biljka ljutog okusa koja se rado koristi u kuhinji u vrijeme praznika. Raste kao samonikla biljka, u dubljem i vlažnijem tlu, ali se uzgaja i za preradu. Od davnina se koristi u ljekovite svrhe i kao začinska biljka, pa ju pod imenom Armoracia navodi već i Plinije. Hren su poznavali Egipćani, a Grci su ga koristili protiv bolova u leđima i kao afrodizijak. Pradomovina hrena je središnja i jugoistočna Evropa, a danas je rasprostranjen po cijelom svijetu.

Piment je začin poznat još kao jamajski papar, prijatnog je mirisa, a okus mu je sličan biberu samo što nema toliku ljutinu i oštrinu. Nazivaju ga još i začinom za sve jer njegova aroma podsjeća na sve važnije začine kao što su biber, klinčić, cimet i muškatni oraščić. Piment se uzgaja i veoma je popularan u Jamajci, Indiji i Meksiku. Kristofer Kolumbo otkrio je ovaj začin na Karibima, te ga je donio u Španiju i dao mu ime piment, što je španski naziv za biber.