Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
Francuzi napravili najveći tiramisu na svijetu
U tiramisu koji su u Villeurbanneu blizu Lyona (za trećeg godišnjeg festivala čokolade i slastica) napravili na klizalištu, jer je to bio jedini način da ga održe hladnim…
Pripremila: Dragana Nižić (izvor: vecernji.hr)
Turistima u Rimu naplaćeno 700 eura za tjesteninu, vino i vodu
Turistima koji su odlučili počastiti se finim jelom u Vječnome gradu prisjela je romatična talijanska večera kada je stigao basnoslovno veliki račun.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Full Story »
Britanci žele uvesti plastične krigle u pubove
Kako bi spriječilo da se njihovi građani obračunavaju bocama i čašama u barskim tučnjavama, britansko ministarstvo unutarnjih poslova predložilo je britanskim pubovima uvođenje specijalno dizajniranih plastičnih krigli otpornih na udarce.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Full Story »Intervju
Nigella LawsonPripremio: Adnan Učambarlić
Slavna kuharica Nigella Lawson jedan je od rijetkih slučajeva koji na vlastitom primjeru pokazuju da se može uživati u hrani i odlično izgledati. Nigella kaže da je kuhati naučila kao djevojčica, gledajući majku, svojevremenu kraljicu londonskog društvenog života, kako s lakoćom na balsku haljinu pripasava pregaču i kuha za svoje goste i gastronomski zahtjevnog supruga, tadašnjeg britanskog ministra financija.
Tomislav Hruban - Zlatni kuhar BalkanaRazgovarala: Sara Krajina
Tomislav Hruban (29) mladi je kuhar iz Zagreba koji je na nedavnom takmičenju u Beogradu za “Zlatnog kuhara Balkana” osvojio upravo glavnu nagradu. Posjetili smo ga u Zagrebu u hotelu Westin gdje radi na mjestu zamjenika šefa hladne kuhinje već četvrtu godinu, i saznali čime je to osvojio žiri u Beogradu, koji su trendovi u hrvatskom kulinarstvu danas te kako koristi određene začinske biljke.
Kolumna
Sarin gastro vodič kroz London - Momo’sRestoran, bar, klub i čajanka Momo’s
Odmah da kažem da mi je Momo’s jedno od omiljenih mjesta u Londonu, bio prije deset godina i ostao do dana današnjeg. Jednostavno je super! Dovoljno je šminkerski, dovoljno ležeran i dovoljno cool da će vam tamo uvijek biti zanimljivo. Šarmantni i egzotični dašak Sjeverne Afrike i Mediterana u srcu Londona izvrsna je gradska kota!
Piše: Sara Krajina
Sarin gastro vodič kroz LondonRestoran i bar Fifth Floor, Knightsbridge
Absolutno famozna londonska četvrt Knightsbridge poznata je po nekoliko stvari: jednoj od najviših cijena po kvadratnom metru na svijetu, shopovima dizajnera visoke mode (Gucci, Armani, Prada i ostala parada), legendarnoj robnoj kući Harrods i još jednoj ultra posh robnoj kući, zvanoj Harvey Nichols na koju nabasate čim izađete iz podzemne željeznice. U toj robnoj kući pa na njenom petom katu nalazi se gastronomski kompleks zvani jednostavno Fifth Floor. U tom kompleksu pak nalazi se svašta: prodavnica raznih delikatesa poput svjetskih sireva, svježe paste iz Italije, maslinovih ulja, finih vina itd., sushi restoran, šampanjski bar te klasični restoran. Malo me ova priča podsjetila na ono “U mene, u tetke, u Goraždu, u bubregu našli kamen…”, nikako stići do poente…
Piše: Sara Krajina
Namirnice
Suho meso, 2. dioPiše: Nina Branković
U hladne, sive dane miris dobre pečenice uz koju ljutu rakijicu zagrijava nam i tijelo i duh. Zato nije ni čudo da prerada mesa u razne vrste pršuta i suhomesnatih proizvoda ima relativno najdužu istoriju. U ovom tekstu provešćemo vas kroz načine i faze sušenja mesa te njegovog spremanja za zimnicu pa ako vam se dopadne možda se odlučite i da sami sušite meso na vikendici.
PistacijePrirodno stanište drveta pistacije je jugozapadna Azija, Iran, Sirija, Afganistan, ali pistacije rastu i u južnoj Francuskoj, Grčkoj i Španiji. Ljudi su se hranili pistacijom još u doba paleolita, a pretpostavlja se da je dobila ime po persijskom kralju Pastehu. Ova poznata grickalica u ranijim je studijama pohvaljena zbog blagotvornog uticaja na krvožilni sisitem, jer snižavanjem kolesterola utiče na elastičnost arterija, te samim tim smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Pistacije su također veoma bogate vitaminima B1 i B6, koji su važni za ispravan rad nervnog sisitema te fosforom koji je ključan za zdrave zube i kosti. Nova saznanja mogla bi pistacije uvrstiti i na dnevni meni dijabetičara jer one učesvuju u kontroli razine šećera u krvi, ujedno pružajući osjećaj sitosti nakon obroka. Naime, one sadrže puno proteina i dijetalnih vlakana zbog čega produžuju osjećaj sitosti. Pistacija je veoma bogata antioksidansom luteinom koji inače pronalazimo u zelenom lisnatom povrću i voću jakih boja.
Recepti
Prirodni deserti bez šećeraDa sve što je slatko i ukusno ne mora u sebi sadržavati šećer potvrđuju nam dvije iznimno kvalitetne i vrijedne kuharice namijenjene onima koji žele očuvati i unaprijediti svoje zdravlje. Kao preporuku donosimo vam knjige na kojima su njihove autorice radile godinama, marljivo istraživajući i skupljajući samo najslađe zbirke recepata.
Pripremila: Dragana Nižić
Specijaliteti za psePripremio: Adnan Učambarlić
Ne postoji pas koji ne voli da jede. Postoje samo više ili manje izbirljivi psi. Neki ne žele ni da pipnu suhu hranu, neki opet odbijaju konzerve, ali isto tako postoje jela za pse koja nijedan pas neće odbiti. Za sve vas kojima nije lijeno da kuhate i pripremate ukusne i zdrave poslastice za svog ljubimca, donosimo vam nekoliko jednostavnih recepata koje možete pripremiti i sami.
Restorani
Bosanski restoran Laganini u St. LouisuNaselje Bevo Mill na jugu američkog grada St. Louis, u saveznoj državi Missouri, mjesto je poznato po naseljenicima iz Bosne i Hercegovine i Hrvatske. Stoga nije bilo ni čudno kad su se Edo i Ajša Sadiković odlučili upravo u blizini tog naselja otvoriti svoj restoran koji su nazvali simpatičnim imenom Laganini.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Restoran Grappolo naljepši u BiHRestoran Grappolo, koji radi u okviru Hotela Brotnjo iz Čitluka, najljepše je uređen ugostiteljski objekat u BiH u 2009. godini po rezultatima objavljenim na web stranici Enterijer.ba.
Savjeti
Školska užinaPiše: Selma Gičević
Spremite kod kuće ili kupite u obližnjoj prodavnici, ali nipošto nemojte da vaše dijete preskoči zdravu užinu!
Studentska ishranaPiše: Selma Gičević
Praćenje predavanja i spremanje ispita zahtijevaju vrhunsku koncentraciju i pamćenje, ali kako to postići kad nas lomi stres, a mnogi od nas žive po prvi puta bez mamine kuhinje? Saznajte koje namirnice će vam pomoći da ostvarite bolje rezultate, te kako preživjeti na mizernom studentskom budžetu…
Style
Keks koji zaustavlja starenjeČuli ste za dijetalni keks? Sada navodno postoji i onaj koji briše bore i zaustavljaja starenje, a Reese Witherspoon, Courteney Cox i Renee Zellweger već ga imaju u svojim kuhinjskim ormarićima, otkriva In Touch Weekly.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Gazirano mlijeko voćnog okusa - VioNovo piće, pod nazivom Vio, mješavina obranog mlijeka i gazirane vode s dodatkom voća, probno se prodaje u New Yorku po cijeni od 1,50 dolara.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Začini
Ljuti začiniLjuti začini ne samo što daju pikantnu, “vruću” notu jelima, već i smanjuju rizik za obolijevanje od raznih oblika raka, srčana oboljenja, infarkt i plućne bolesti. Prehrana bogata čilijem i drugim ljutim papričicama koje sadrže kapsaicin, te drugim začinima poput kurkume ima blagotvoran učinak na imunitet. Ipak imajte na umu da ljuti začini mogu postati nezdravi za organizam ako ih pretjerano koristite, a svakako “ispadaju iz igre” ako patite od želučanih tegoba poput gastritisa.
ĆurekotĆurekot ili ćurukot ili crni kim koji nosi latinski naziv Nigella sativa je cvjetna biljka porijeklom iz jugozapadne Azije, koja s kimom nije u srodstvu. Pravi ćurekot je jednogodišnja zeljasta biljka. Naraste do 40 cm. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetlo-plave cvjetove. Ćurekot se može naći u južnoj Evropi, zapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. Srodna biljka, poljski crni kim mogao se, kao korov, naći na poljima srednje i sjeverne Evrope. Danas je, uz druge, na listi skoro iskorijenjenih biljki.
Posljednji komentari