Sok od bazge je jedan od onih napitaka koji se već stoljećima koristi u mnogim kulturama zbog svojih brojnih ljekovitih svojstava.
Ovaj ukusan napitak priprema se od plodova bazge, biljke koja je prisutna u prirodi širom svijeta, a posebno u Europi i Sjevernoj Americi.
U posljednjim godinama, sok od bazge ponovno postaje popularan zbog svojih zdravstvenih prednosti, koje uključuju jačanje imunološkog sustava, borbu protiv prehlade i gripe te djelovanje kao prirodni diuretik.
Povijest i tradicija bazge
Bazga je biljka koja se u narodnoj medicini koristi već tisućama godina. Njezini plodovi, cvjetovi i lišće bili su cijenjeni zbog svojih ljekovitih svojstava i primjenjivani u brojnim receptima, uključujući čajeve, tinkture, sirupe i sokove.
Tradicionalno, bazga je bila poznata kao “majka svih biljaka”, jer su ljudi vjerovali da može pomoći u liječenju raznih bolesti i stanja.
Sok od bazge najpoznatiji je u jesenjim mjesecima, kada plodovi sazrijevaju, a ljudi na selu često berbu plodova bazge koriste za pripremu svojih omiljenih ljekovitih napitaka.
Priprema soka od bazge
Priprema soka od bazge nije previše zahtjevna, ali zahtijeva pažljivo rukovanje plodovima jer nepravilna priprema može dovesti do neprijatnog okusa ili čak trovanja.
Plodovi bazge sadrže male količine cijanida, koji se u velikim količinama može biti otrovan. Zbog toga je važno plodove bazge obraditi pravilno i nikada ih ne konzumirati sirove.
U nastavku ćemo objasniti osnovni proces pripreme soka.
Za početak, potrebno je odabrati zrele plodove bazge, koji su obično tamno ljubičaste ili crne boje. Nakon što ih uberete, plodove treba dobro oprati kako biste uklonili prljavštinu i eventualne štetnike.
Plodove bazge možete koristiti cijele, ali najčešće se prvo odvajaju od stabljike, jer stabljike nisu jestive i mogu sadržavati više otrovnih tvari.
Jednom kada su plodovi očišćeni, oni se kuhaju u vodi dok ne omekšaju. Tijekom kuhanja, plodovi će pustiti svoj sok, koji ćete potom procijediti kroz cjedilo ili gazu kako biste uklonili ostatke pulpe. Ovisno o tome kako želite da sok bude gust, možete ga dodatno razrijediti vodom.
Nakon što ste dobili čisti sok, u njega možete dodati šećer, limunov sok ili druge začine poput cimeta, ovisno o vašem ukusu. Obično se koristi omjer 1 kg plodova bazge prema 1 litri vode i 400-500 g šećera, ali ovo možete prilagoditi prema vlastitim željama.
Nakon što je sok pripremljen, treba ga prokuhati još jednom kako bi se postigla odgovarajuća konzistencija i produljila trajnost. Kad se sok prokuha, možete ga uliti u staklene boce koje ste prethodno sterilizirali, a zatim ih zatvoriti i čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Zdravstvene prednosti soka od bazge
Sok od bazge nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav. Osim što je izvrstan izvor vitamina, posebno vitamina C, bazga sadrži i mnoge druge hranjive tvari koje pozitivno djeluju na naše zdravlje. U nastavku ćemo se osvrnuti na neke od najvažnijih zdravstvenih prednosti soka od bazge.
Jačanje imunološkog sustava
Jedna od najpoznatijih prednosti soka od bazge je njegova sposobnost jačanja imunološkog sustava. Vitamin C, koji je prisutan u visokim količinama u plodovima bazge, ključan je za održavanje zdravlja naših stanica i borbu protiv infekcija.
Redovita konzumacija soka od bazge može pomoći u prevenciji prehlada, gripe i drugih virusnih infekcija, a mnogi ljudi ovu biljku koriste kao prirodni lijek u zimskim mjesecima kada je rizik od bolesti najveći.
Pomoć kod prehlade i gripe
Zbog svojih protuupalnih i antivirusnih svojstava, sok od bazge često se koristi kao prirodni lijek za ublažavanje simptoma prehlade i gripe.
Istraživanja su pokazala da bazga može ubrzati proces oporavka od gripe smanjujući trajanje simptoma poput temperature, kašlja i bolova u tijelu.
Također, sok od bazge može pomoći u smanjenju upala u dišnim putevima i olakšavanju disanja, što ga čini odličnim izborom za osobe koje pate od respiratornih bolesti.
Detoksikacija organizma
Bazga djeluje kao prirodni diuretik, što znači da pomaže u izbacivanju viška tekućine i toksina iz tijela. Redovita konzumacija soka od bazge može pomoći u održavanju ravnoteže elektrolita i sprječavanju zadržavanja tekućine.
Također, bazga ima svojstvo poticanja rada bubrega i mokraćnog sustava, čime pridonoši zdravlju cijelog organizma. Detoksikacija organizma pomaže u čišćenju kože, poboljšava probavu i opće stanje tijela.
Podrška zdravlju srca i krvnih žila
Neka istraživanja sugeriraju da sok od bazge može imati povoljan učinak na zdravlje srca. Sadrži tvari koje mogu pomoći u smanjenju krvnog tlaka i održavanju zdrave cirkulacije.
Također, bazga je bogata antocijaninima, prirodnim antioksidansima koji pomažu u zaštiti krvnih žila od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Redovita konzumacija ovog soka može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i poboljšanju općeg zdravlja srca.
Pomoć u mršavljenju
Zbog svog diuretičkog učinka i niskog sadržaja kalorija, sok od bazge može biti koristan i u procesu mršavljenja.
Pijenje soka od bazge može pomoći u smanjenju nadutosti, poticanju metabolizma i ubrzavanju sagorijevanja masti.
Također, sok može pomoći u smanjenju apetita i kontroliranju žudnje za nezdravom hranom, što može biti korisno u održavanju zdrave tjelesne mase.
Sok od bazge je više od običnog napitka. Riječ je o prirodnom izvoru zdravlja koji je poznat po svojoj sposobnosti jačanja imunološkog sustava, ublažavanju simptoma prehlade i gripe, detoksikaciji organizma te podršci zdravlju srca.
S obzirom na brojne zdravstvene prednosti, sok od bazge postao je popularan napitak koji se preporučuje tijekom cijele godine, ali je posebno učinkovit u zimskim mjesecima kada su prehlade i gripu najčešće.
Pripremite ga kod kuće i uživajte u njegovim ljekovitim svojstvima, ali uvijek imajte na umu da bazga mora biti pravilno pripremljena kako bi bila sigurna za konzumaciju.
Društvo zdravih prirodnih sokova
Pored soka od bazge, postoji niz drugih prirodnih sokova koji pružaju brojne zdravstvene prednosti i mogu biti odlična alternativa industrijskim sokovima koji često sadrže velike količine dodanih šećera i umjetnih konzervansa.
Prirodni sokovi ne samo da su ukusni, već su i izvor vitalnih hranjivih tvari koje podržavaju zdravlje, pomažu u jačanju imunološkog sustava, detoksikaciji i poboljšanju općeg stanja organizma.
U nastavku ćemo se osvrnuti na nekoliko zdravih prirodnih sokova koji se mogu pripremiti kod kuće, a koji su izuzetno korisni za vaše zdravlje.
Sok od naranče – prirodni izvor vitamina C
Jedan od najpoznatijih i najpopularnijih prirodnih sokova je sok od naranče. Naranče su bogate vitaminom C, koji je ključan za jačanje imunološkog sustava i zaštitu organizma od infekcija.
Vitamin C također doprinosi proizvodnji kolagena, što je važno za zdravlje kože, krvnih žila i kostiju. Sok od naranče može pomoći u prevenciji prehlada, a također ima i antioksidativna svojstva koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, što usporava proces starenja i smanjuje rizik od kroničnih bolesti poput raka ili bolesti srca.
S obzirom na to da naranče sadrže i vlakna, konzumacija soka od naranče također pomaže u poboljšanju probave.
Sok od cikle – prirodni detoksikator
Cikla je još jedan nevjerojatno zdrav prirodni sok koji nudi brojne zdravstvene prednosti. Sok od cikle bogat je antioksidansima, vitaminima i mineralima, a posebno je poznat po svojim detoksikacijskim svojstvima.
Redovito pijenje soka od cikle može pomoći u čišćenju jetre i bubrega, potičući izbacivanje toksina iz organizma. Također, cikla je bogata betaninom, tvarima koje imaju protuupalna i antikancerogena svojstva.
Sok od cikle poboljšava cirkulaciju, povećava proizvodnju crvenih krvnih stanica, a poznat je i po svom pozitivnom učinku na snižavanje krvnog tlaka.
Zbog svog visokog sadržaja vlakana, cikla također pomaže u održavanju zdrave probave.
Sok od mrkve – jača vid i kožu
Sok od mrkve često je spomenut među zdravim napicima zbog svoje izuzetne nutritivne vrijednosti. Mrkve su bogate vitaminom A, koji je važan za zdravlje očiju i vid, te beta-karotenom, prirodnim antioksidantom koji pomaže u smanjenju rizika od degeneracije očnih stanica.
Redovita konzumacija soka od mrkve može poboljšati zdravlje kože, jer vitamin A potiče proizvodnju kolagena, koji je ključan za elastičnost kože i prevenciju bora.
Također, sok od mrkve sadrži vitamine C, E i K, koji imaju protuupalna svojstva, a također podržavaju zdravlje srca, krvnih žila i imunološkog sustava.
Sok od jabuke – prirodni izvor vlakana
Sok od jabuke je još jedan prirodni napitak koji je bogat vlaknima, vitaminima i antioksidansima. Jabuke su poznate po svojoj sposobnosti u održavanju zdravlja srca i krvnih žila, jer smanjuju razinu kolesterola i poboljšavaju cirkulaciju.
Sok od jabuke također ima povoljan učinak na probavni sustav, jer vlakna u njemu potiču normalnu probavu, smanjuju rizik od zatvora i pomažu u održavanju zdrave crijevne flore.
Osim toga, sok od jabuke sadrži vitamin C koji jača imunološki sustav, štiti od infekcija i pomaže u prevenciji bolesti poput prehlade i gripe.
Preporučujemo da pročitate:
- Medicinska Dijeta – Da li je dobra ili ne?
- Dijete za mršavljenje: Zdrave i nezdrave opcije
- Zdravi prehrambeni trendovi u 2024: Što trebate znati
- Prednosti i nedostaci trajne kose
- Kako odabrati frizuru prema obliku lica
- Iščašenje zgloba – Kako postupiti pri iščašenju zgloba