Zasladite hladne dane

shutterstock_83972326_opt

Kako bi vam jesensko-zimska sezona bila što slađa posegnite za medom, cimetom ili jabukama, sve brzo zamutite, ispecite i uživajte u toplini doma uz prave zimske poslastice.

Pripremila: Dragana Nižić

Mramorni brownies

Sastojci: 250 g brašna, 170 g maslaca, 220 g šećera, 2 jaja, 3 kašike kakaa, 2 kašike mlijeka; Za smjesu sa sirom: 250 g svježeg neslanog sira, 1 vanilin šećer, 3 kašike šećera, 3 kašike soka od limuna, 1 jaje

Priprema: Pećnicu zagrijte na 180°C. Podmažite kalup za pečenje i pospite s malo brašna. U posudi otopite maslac, skinite s vatre i prebacite u posudu za miješanje. Dodajte šećer i kakao, pa sve lijepo ujednačite. Dodajte razmućena jaja i brašno i izradite pjenjačom u glatku smjesu. Dodajte i mlijeko pa sve još jednom dobro promiješajte. Prebacite u kalup za pečenje. Sir izmiješajte sa šećerima i sokom od limuna, te razmućenim jajetom. Smjesa treba biti glatka. Smjesu od sira nanesite na smjesu u kalupu i vilicom pravite šare kako biste dobili mramorni uzorak. Pecite 40-45 minuta, ohladite u kalupu i izrežite na ploške.

Prosječna cijena: 4 KM

Čokoladne kuglice

Sastojci: 500 ml čokoladnog mlijeka, 200 g šećera, 500 g mljevenog keksa, 250 g maslaca, 3 kašike kakaa, 1 kašika ruma, 150 g kokos brašna, kokos brašno za dekoraciju

Priprema: U posudu za kuhanje stavite mlijeko i šećer, pa miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte maslac narezan na kockice i također ga otopite, pazeći da smjesa ne prokuha. Uz miješanje dodajte kakao, kokos brašno i rum, promiješajte i sklonite s vatre. Dodajte mljeveni keks i smjesu dobro ujednačite. Ako vam izgleda prerijetka dodajte još malo kokosa ili keksa. Ohladite smjesu. Zatim vlažnim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u kokos brašno i poslužite.

Prosječna cijena: 5 KM

Medeni kolač

Sastojci: 2 jaja, 200 g naribane mrkve, 200 g šećera, 1 čajna kašika cimeta, 1 čajna kašika začina za medenjake, ½ čajne kašike praška za pecivo, 200 g brašna, 100 ml ulja, 1 šaka sitno sjeckanih ili mljevenih lješnika

Priprema: Izmiksajte jaja i šećer, dodajte cimet, začin za medenjake i ulje, pa sve promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, sitno sjeckane ili mljevene lješnike i ribanu mrkvu pa lagano sjedinite. Izlijte u podmazan i pobrašnjen kalup. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta. Ohladite i poslužite.

Prosječna cijena: 4 KM

Kolač od šljiva

Sastojci: 300 g glatkog brašna, 110 g maslaca, 110 g šećera, 1 jaje, 1 čajna kašika praška za pecivo, sok i korica ½ limuna, prstohvat soli; Za nadjev: 500 g šljiva, po ukusu šećera i cimeta

Priprema: Kalup za tart premažite obilno maslacem i pospite brašnom. U posudu stavite maslac, šećer, jaje, prašak za pecivo, so, sok i ribanu koricu limuna pa promiješajte pjenjačom. Postupno dodajite brašno i zamijesite glatko tijesto u kuglu. Na pobrašnjenoj podlozi kuglu oblikujte u valjak i lagano istanjite, a zatim je prebacite u kalup i istanjite do kraja ravnomjerno. Po tijestu složite poput crijepa polovice šljiva jedne do drugih, pospite s malo cimeta i šećera po ukusu pa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 30 minuta ili dok tijesto dobro ne porumeni.

Prosječna cijena: 4 KM

Kruške u lisnatom tijestu

Sastojci: 500 g gotovog lisnatog tijesta, 4 kruške (po potrebi i više), 80 g mljevenih oraha, 80 g šećera, 2 kašike limunovog soka, 1 kašika meda, cimet, šećer u prahu

Priprema: Kruške ogulite, prerežite na pola i samo malo izdubite kako biste ih očistili od koštica i središnjeg dijela. Premažite ih sokom od limuna. Pomiješajte med, orahe i šećer i napunite izdubljene kruške. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte lisnato tijesto, prebacite ga u kalup za tart ili pite i po njemu rasporedite polovice kruške sa nadjevenom stranom prema dole. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta. Malo ohladite i pospite šećerom u prahu.

Prosječna cijena: 6 KM

Starinska pita od jabuka

Sastojci: 500 g glatkog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 g maslaca, 100 g šećera, prstohvat soli, 1 jaje, 1 čašica kiselog vrhnja, 1 kg jabuka, 100 g šećera za nadjev, cimet, nekoliko kapi ulja, šećer u prahu

Priprema: Naribane jabuke prodinstajte na malo zagrijanog ulja kako bi se pretvorile u kašastu smjesu. Ohladite pa dodajte šećer i cimet po ukusu. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, so i maslac. Izmrvite rukama. Zatim dodajte jaje i vrhnje pa zamijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Razvaljajte prvu polovinu i stavite u kalup za pečenje, stavite nadjev i poklopite drugim dijelom razvaljanog tijesta. Površinu izbockajte i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 30 minuta dok lijepo ne porumeni. Pospite šećerom u prahu, ohladite i poslužite.

Prosječna cijena: 4 KM

Čokoladne kocke

Sastojci: 3 jaja, 5 kašika šećera, ½ praška za pecivo, 3 kašike brašna, 3 kašike kakaa, 3 kašike mlijeka, 3 kašike ulja, 3 kašike čokoladnog mlijeka za preljev; Za glazuru: 250 ml tekućeg slatkog vrhnja, 3 čokolade za kuhanje, dekoracija po želji

Priprema: Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, mlijeko i ulje. Smjesu ujednačite i prebacite u kalup za pečenje. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta s tim da je i ranije potrebno provjeriti pečenost tijesta drvenom čačkalicom. Kada je biskvit gotov, ohladite ga i prelijte čokoladnim mlijekom. Zatim zagrijte do vrenja slatko vrhnje i dodajte mu čokoladu pa je istopite uz stalno miješanje. Prelijte preko biskvita koji je još u kalupu, ostavite da se krema ohladi i prije posluživanja dekorirajte po želji.

Prosječna cijena: 6 KM

Rolat sa džemom

Sastojci: 5 jaja, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 g glatkog brašna, 100 ml ulja, 1 čajna kašika praška za pecivo, džem od jagoda ili šumskog voća

Priprema: Jaja izmiksajte sa šećerima u pjenastu masu, dodajte ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo pa kašikom lagano sjedinite. Izlijte u četvrtasti lim obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 12 minuta. Pečeno tijesto odvojite od papira, malo ohladite i premažite džemom. Zamotajte u rolat i ostavite da se ohladi do kraja.

Prosječna cijena: 3 KM

Kolač od narandže i maka

Sastojci: 3 jaja, 170 g šećera, 150 g margarina, 160 g brašna, 1 čajna kašika praška za pecivo, 50 g mljevenog maka, ribana korica jedne narandže, 3 kašike soka od narandže, 3 kašike kiselog vrhnja

Priprema: U posudi izmiksajte omekšali margarin i šećer, pa dodajite jedno jaje i miksajte 1 minutu. Dodajte i ostala jaja praveći razmak između njih miksanjem oko pola minute. Zatim dodajte kiselo vrhnje i sok od narandže pa sve još kratko izradite. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, makom i ribanom koricom narandže. Sve sjedinite u jednoličnu masu. Stavite u podmazan i pobrašnjen kalup za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta, po potrebi i nekoliko minuta duže. Ohladite i poslužite.

Prosječna cijena: 4 KM

Podijeli:
  • Facebook
  • Digg
  • Google
  • E-mail this story to a friend!
  • Technorati

Ostavi komentar

Morate biti prijavljeni da ostavite komentar.

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se