Decembar 2014

Surfate arhivu za Decembar 2014.

Brojni pronalasci svjedoče o postojanju tartufa u BiH

Brojni pronalasci svjedoče o postojanju tartufa u BiH

Skupocjene gljive tartufi, čije cijene po kilogramu dostižu i po nekoliko hiljada eura, polako „sele” u sjevernije krajeve, pa tako i u Bosnu i Hercegovinu. Njihovo postojanje potvrđuju sve češći pronalasci.
Istražio: Adnan Učambarlić

Matična mliječ

Matična mliječ

Dragocjena, rijetka i čudesna, teško je naći riječi koje će najbolje oslikati najsavršeniju namirnicu na svijetu - matičnu mliječ. Ona je vrh pčelinjih proizvoda jer hrani, liječi i podmlađuje tijelo.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Dunje – mirisno voće jesenje

Dunje – mirisno voće jesenje

Dunja je miomirisno jesenje voće, često opjevano u ljubavnim pjesmama sa melanholičnim i sjetnim prizorima jeseni. Često ih se može naći zapuštene u vrtovima jer nemaju preveliku komercijalnu vrijednost. Razlog je vjerovatno u tome da dunja nije jestiva u sirovom obliku jer je tvrda, suha, opora okusa, te da bi postala sočna i mekana, mora se skuhati. Potiče sa Bliskog i Srednjeg Istoka, a specifičan je njezin predivan, misteriozan miris koji nalikuje mirisu jabuka, ali opet ima određene note tropskog i nepoznatog. Kada se ulicama počne širiti neobičan miris dunja, jasno je da je jesen stigla.
Pripremile: S. Krajina Jazvić i I. Ljubičić

Cijene maslinovog ulja mogle bi porasti do 60 posto

Cijene maslinovog ulja mogle bi porasti do 60 posto

Prema podacima Međunarodnog udruženja proizvođača maslina, veleprodajne cijene maslina u 2013. već su povećane 37 posto, dok bi potrošačke cijene, prema njihovoj prognozi, u narednom periodu mogle skočiti i do 60 posto.

Gremolata: talijanska mirisna mješavina začina

Gremolata: talijanska mirisna mješavina začina

Miris gremolata začinske mješavine sigurno nećete zaboraviti - potrebno je samo jednom da je probate i ona će vam postati omiljeni dodataka jelu. Kako je kod nas teško pronaći već pripremljenu gremolata mješavinu, ne brinite, i sami je možete vrlo lako i jeftino napraviti. Prednost je i to što ćete dobiti potpuno prirodan i svjež začin za čas posla!
Pripremila: Ivana Ljubičić

Po sladoled od vanilije i halvu – u Egipat

Po sladoled od vanilije i halvu – u Egipat

Čuvena sarajevska slastičarna Egipat poznata je po svom sladoledu od vanilije, ali i odličnoj halvi. Slastičarna u Sarajevu postoji 65 godina, a prije toga je radila u Puli, sve do 1949. godine, kada se porodica Ristovski preselila u Sarajevo. Porijeklom su iz Tetova u Makedoniji, a danas slastičarnu vodi dr. Ana Korač koja je karijeru ljekara ostavila kako bi nastavila porodičnu tradiciju i pravila kolače i sladoled.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Bestilj: bosanski pekmez

Bestilj: bosanski pekmez

Malo je oku dragih i ugodnih prizora kao što je kuhanje bestilja na otvorenoj vatri, u jesen, po bosanskim avlijama i dvorištima. Taj stari narodni običaj ne predstavlja samo pripremu gustog pekmeza od šljiva, bestilj je pjesma, druženje do kasno u noć, tradicija koju ne treba zaboraviti.
Pripremila: Dragana Nižić

Dobre namirnice za sezonu kiša i prehlada

Dobre namirnice za sezonu kiša i prehlada

Oktobar je i došla je sezona kiša. Vrijeme je sve hladnije i vjetrovitije pa su “povoljnije” prilike da uhvatite neki virus te da vam prehlada zagorča šarene jesenje dane. Ipak, ukoliko organizam ojačate na vrijeme pravim izborom namirnica, ne morate da se brinete. Samo treba da uskočite u udobnu obuću i odjeću, stavite ruke u džepove i bezbrižno se šetkate po suhom lišću, pa makar vas i uhvatila kiša, jer na kraju svega, šta vam može?!
Pripremila: Ivana Ljubičić

Tajna tartufa sa Pelješca

Tajna tartufa sa Pelješca

Kada se na našim prostorima spomenu tartufi, gomoljaste gljive intenzivnog mirisa, obično ljudi odmah pomisle na Istru, gdje rastu najkvalitetniji bijeli tartufi u Evropi. Međutim, mještanka Marija Jurković je na poluotoku Pelješcu uspjela da pronađe tartufe.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Jela sa svježim sirom

Jela sa svježim sirom

Zbog svog mekanog sastava svježi kravlji sir je omiljena namirnica u pripremi slanih i slatkih pita, peciva i namaza, a tradicionalno se koristi i za gibanice te kao punjenje ili umak za tjesteninu.
Pripremila: Dragana Nižić

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se