http://gusto.ba Recepti i mnogo više... Thu, 29 Jul 2010 22:08:58 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Trešnje - slatke proljetne ljepotice Trešnje su jedan od najljepših simbola proljeća, prvo sa svojim živopisnim, raskošnim beharom, a potom i sa neodoljivim slatkim plodovima. Naziv trešnja dolazi od grčke riječi „keratos" što znači rog, a pretpostavlja se da je naziv nastao zbog tvrdoće trešnjinog drveta. Grci su zaslužni za uzgoj ... http://gusto.ba/2010/07/28/tresnje-i-visnje/ Lijepo ljetno vrijeme nas mami da provodimo što više vremena napolju, a malo je šta slađe od sočnog, ukusnog sendviča pojedenog u prirodi. Sendvič je uvijek praktičan artikl na meniju, a u vrijeme piknika, on postaje središnja stvar. Stoga, donosimo priču o tome kako je sendvič nastao i nudimo nekoliko ... http://gusto.ba/2010/07/26/sendvici/ Gusto koktel meni za ukusna pića s alkoholom ili bez njega Pripremila: Dragana Nižić Bezalkoholni kokteli Koktel od višanja Sastojci: 100 ml mlijeka, 1 kuglica sladoleda od vanilije, 50 ml soka od višanja, nekoliko kašika šećera, nekoliko jagoda Priprema: U blenderu izmiksajte mlijeko, jagode i sok od višanja, dodajte šećer te sve još ... http://gusto.ba/2010/07/25/osvjezavajuci-kokteli-za-tople-ljetne-dane/ Kvasac je smjesa koja se sastoji od čiste kulture kvasnica, a koristi se za dizanje kruha, peciva i kolača. Kvaščeve su gljivice žive i imaju sposobnost fermentacije škroba u šećer i šećera u alkohol i ugljik (IV) oksid (CO2). Na tržištu kvasac dolazi kao svježi ili osušeni, a postoji i ... http://gusto.ba/2010/07/24/kvasac/ Šljiva je voće porijeklom iz Azije, a poznata je bila još u Starom vijeku. Zapadna Evropa upoznala je šljivu zahvaljujući križarima, a danas se uzgaja preko 2.000 vrsta šljiva. Najpoznatije su talijanka, požegača, aženka i mirabel. Pripada porodici Prunus među kojima su još i badem, višnja, marelica, breskva, trešnja, bjelošljiva ... http://gusto.ba/2010/06/22/sljive/ Ulja koja koristimo u prehrani su masna ulja životinjskog ili biljnog porijekla i uglavnom se sastoje od glicerida i estera masnih kiselina. Teško je obuhvatiti sva ulja koja su danas popularna u kulinarstvu jer je njihov spektar zaista širok, pa smo izdvojili neka od najzanimljivijih. Pripremila: Ivana Jokić Suncokretovo ulje je ... http://gusto.ba/2010/06/22/razne-vrste-ulja/ Kako i kada je tačno nastao puding, teško je sa sigurnošću utvrditi. Poznato je samo  da je u pitanju Srednji vijek ali se ne zna tačan datum i izumitelj. Pripremila: Ivana Jokić Francuzi su, naime, slično nazivali sve kuhano, dok su Englezi ime "pudding" davali samo slasticama kuhanim u kalupu na pari. ... http://gusto.ba/2010/06/18/puding/ Pripremila: Ivana Jokić Pašteta je mesna prerađevina, odnosno namaz koji je dobijen od određene vrste životinjskog mesa. Paštete se dijele na jetrenu i čajnu paštetu te paštetu u crijevu (tvrdo i meko pakovanje). Danas postoji mnogo različitih vrsta ovog popularnog proizvoda, od  pilećih i svinjskih pašteta, do  pašteta od guščje jetre ... http://gusto.ba/2010/06/16/pasteta/ Iako smo već pisali o krompiru, o ovoj vrijednoj namirnici uvijek postoji još mnogo toga za reći. Krompir je nezaobilazni pratilac ishrane, bilo da se radi o porodičnom ručku, svečanostima ili čak boravku u prirodi. On je primjerena zamjena za tjesteninu, rižu i kruh, a poslije žitarica najvažnija je ljudska ... http://gusto.ba/2010/06/10/mladi-krompir/ Pripremio: Adnan Učambarlić Za sitničave i prezahtjevne ljude često se kaže da tjeraju mak na konac, a za one povučene ili, na neki način ponižene, kaže se da su manji od makova zrna. Šta je to tako sporno i zanimljivo sa tim sićušnim zrnom?! Gusto zanimljivost: "Tjerati mak na konac" doslovno znači ... http://gusto.ba/2010/06/09/mak/