Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
Namirnice
Sladoled – ljetni hit No. 1
Dok nas sunce uporno prži, samo jedna poslastica nam je na pameti - neodoljivi, hladni sladoled!!!
Pripremila: Ivana Jokić
Tortilje
U Južnoj Americi pod terminom tortilla podrazumijeva se vrsta nenadiglog hljeba koji se tradicionalno pravi od kukuruznog brašna, a nakon dolaska Evropljanja, i od pšeničnog brašna. U Španiji termin tortilla predstavlja jednu vrstu omleta.
Pripremio: Adnan Učambarlić
Paprika
Papriku su u 15. vijeku iz Srednje Amerike u Evropu donijeli Španci. Kasnije se preko Afrike proširila u Tursku, a odatle u Mađarsku.
Pripremila: Ivana Jokić
Riblja kocka za juhu
U prethodnom broju već smo pisali o kockama za juhu. Na istom smo tragu, no ovaj put posvetit ćemo se ribljoj kocki za juhu koja je dobra zamjena za klasični riblji temeljac. Poznato je da se riblji temeljac koristi za pripremu rižota sa morskim plodovima. Ovaj specijalitet, kažu stručnjaci, uvijek se treba podlijevati ribljim temeljcem jer je tada mnogo ukusniji. Gusto vam donosi objašnjenje kako se pravi dobar rižoto za koji se može koristiti kocka za juhu ali i recept za pripremu originalnog ribljeg temeljca, ukoliko se ipak odlučite na izostavljanje kocke.
Piše: Ivana Jokić
Sangria
Ako ćemo vjerovati Špancima, najpoznatiji koktel s vinom prvi put je izmiješan upravo kod njih, što i nije tako čudno kada uzmemo u obzir njihovu strast prema životu i lagodne navike okupljene pod imenom siesta. Na svu sreću, recept je odavno obišao svijet, a ljeto traje dovoljno dugo da nam ne preostaje ništa drugo za reći nego čaše u ruke i živjeli!
Piše: Dragana Nižić
Guacamole umak
Guacamole je sastavni dio kuhinje zemalja u kojima se gaji avokado. Avokado je inače biljka koja pripada porodici bobičastog bilja, sa košpicom u obliku jajeta, zelene kore i boje mesa od žute do tamnozelene. Avokado je i jedna od rijetkih biljaka čiji se plod bere prije nego što sazri, pošto mnogo kvalitetnije sazrijeva, odnosno daje bolji okus kada sazrijeva nakon berbe.
Pripremio: Adnan Učambarlić
Kukuruz
Kukuruz je jedna od prvih asocijacija na ljeto. Počesto na njega i zaboravimo dok nas miris pečenog ili kuhanog kukuruza sa uličnih štandova ne vrati u mislima u djetinjstvo, jer mnogima je od nas bio omiljena ljetna grickalica kad smo bili djeca. Asocira nas i na more jer gotovo na svakoj plaži na Jadranu i danas se mogu čuti glasni povici „Kuuu-kuruz” lokalnih prodavača.
Pripremila: Ivana Jokić
Javorov sirup
Slatki sirup od javorovog soka vrlo je aromatični zaslađivač izvorno porijeklom iz Kanade. To je koncentrirani sok, dobiven zarezivanjem stabla javora. Sok bogat šećerom dobiva se u vremenskom periodu od četiri do šest sedmica u martu i aprilu. Za jedan litar javorovog sirupa potrebno je četrdeset litara snažno koncentriranog soka od javora. Postoje dvije vrste sirupa: A-stepena i C-stepena. Javorov sirup C-stepena dobiva se tokom kraja perioda zarezivanja stabala, zbog čega ima puniji okus i tamniju boju.
Pripremio: Adnan Učambarlić
Paradajz
Iako se smatra povrćem, paradajz je voće čiji su plodovi zbog srcolikog oblika i crvene boje prozvani voćem ljubavi. Ovo voće, porijeklom iz Perua, proširili su svijetom kolonizatori iz Novog svijeta u 16.vijeku. Iznenađujuće je koliko vrsta paradajza postoji: grozdasti, narandžasti, duguljasti, paradajz s tigrastim uzorkom, žuti-kiseli, ovalnog oblika, bijeli trešnjasti…
Soda bikarbona
Soda bikarbona (NaHCO3) je bijeli prah, slabo topljiv u vodi. Soda bikarbona nalazi se gotovo u svakom domaćinstvu i koristi se za dizanje tijesta, suzbijanje želučane kiseline i brojne druge namjene. Potpuno je bezazlena kada se koristi u uobičajenim dozama (mala kašičica ili vrh noža), ali mogli biste se otrovati kada bi uzeli veću količinu.
Pripremila: Ivana Jokić
Posljednji komentari