Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
Intervju
Drama, psovke i šarm kralja UK kuhinje
Piše: Adnan Učambarlić
Britanac Gordon Ramsay jedan je od najbogatijih i najuglednijih, ali i najluđih kuhara na planeti.
Nigella Lawson
Pripremio: Adnan Učambarlić
Slavna kuharica Nigella Lawson jedan je od rijetkih slučajeva koji na vlastitom primjeru pokazuju da se može uživati u hrani i odlično izgledati. Nigella kaže da je kuhati naučila kao djevojčica, gledajući majku, svojevremenu kraljicu londonskog društvenog života, kako s lakoćom na balsku haljinu pripasava pregaču i kuha za svoje goste i gastronomski zahtjevnog supruga, tadašnjeg britanskog ministra financija.
Tomislav Hruban - Zlatni kuhar Balkana
Razgovarala: Sara Krajina
Tomislav Hruban (29) mladi je kuhar iz Zagreba koji je na nedavnom takmičenju u Beogradu za “Zlatnog kuhara Balkana” osvojio upravo glavnu nagradu. Posjetili smo ga u Zagrebu u hotelu Westin gdje radi na mjestu zamjenika šefa hladne kuhinje već četvrtu godinu, i saznali čime je to osvojio žiri u Beogradu, koji su trendovi u hrvatskom kulinarstvu danas te kako koristi određene začinske biljke.
Aleš Kristančić - Savjeti vrhunskog vinara
Razgovarao: Adnan Učambarlić
Aleš Kristančić, vlasnik vinarije Movia iz Goriških brda, jedan je od 12 najboljih svjetskih vinara. Njegova vina se nalaze na vinskim kartama nekih vodećih newyorških restorana, imaju odlične recenzije u svjetskoj vinskoj publicistici, a pile su ih brojne znamenite ličnosti. Sam Kristančić je nosilac brojnih priznanja i nagrada u vinskom svijetu.
Mr. sci. dr. Amir Kreso, specijalista medicine sporta
Dr. Amir Kreso (48), zvani Mimo, magistar je i specijalista medicine sporta, te direktor Zavoda za sportsku medicinu, institucije koja se prevashodno bavi zaštitom sportista, profesionalnih i amatera, ali i rekreativaca kojima takve usluge zatrebaju. Dr. Kreso je i bivši doktor bh. fudbalske reprezentacije za koju je radio dvije godine, u vrijeme prve pobjede naše reprezentacije s trenerom Muzurovićem nad Danskom, a za Gusto je govorio o vezi ishrane i sporta te nam je dao i neke praktične savjete o mršavljenju i potencijalnim ozljedama na godišnjem odmoru.
Razgovarala: Sara Krajina
Vesna Andree Zaimović, urednica
Vesna Andree Zaimović je svoju medijsku karijeru započela prije dvadeset godina u redakciji ozbiljne muzike na tadašnjoj TV Sarajevo. Javnosti je postala poznata kao urednica i voditeljica dječje emisije Satričići, koja se do samog rata emitirala na TV SA3. U ratu je Vesna nastavila djelovati u medijima, a intenzivno se bavi i stručnim usavršavanjem na polju etnomuzikologije. Nakon rata postaje rukovodilac muzičkog programa na BH Radiju 1, te urednica projekta BH Eurosong. Vesna je prije dvije godine, nakon što je rodila svoje treće dijete, odlučila sporazumno raskinuti radni odnos na BHRT-u, nakon čega je ušla u privatne poslove. Od tada radi kao PR konsultantica za područje show biznisa, uređuje web portal www.radiosarajevo.ba i, kako kaže, živi život punim plućima.
Razgovarala: Sara Krajina
Mladen Jeličić - Troko, glumac
Mladen Jeličić Troko (ili Troka, kako ga često zovu) sarajevski je glumac, kuhar, TV lice, bivši vlasnik restorana te čuveni Deda Mraz kojeg djeca obožavaju. Za sebe kaže da bi mu najviše odgovarala riječ entertainer - zabavljač. Glumio je, između ostalog, u kultnoj TV seriji Teversenove bajke te u legendarnoj Audiciji. Danas piše knjigu o bosanskoj kuhinji i priprema se sa suprugom otvoriti dućan koji će se baviti dostavom kolača.
Razgovarala: Sara Krajina
Lamija Hadžiosmanović, autorica Bosanskog kuhara
Lamija Hadžiosmanović dugogodišnja je profesorica Filozofskog fakulteta u Sarajevu, koja je doslovno odgojila generacije i generacije studenata. Pored brojnih akademskih obaveza, profesorica Hadžiosmanović se javnosti predstavila i kao autorica Bosanskog kuhara, knjige koju je objavila Izdavačka kuća Sejtarija, a govori o starinskoj bosanskoj kuhinji, nekim minulim običajima i kodeksima ponašanja.
Razgovarao: Adnan Učambarlić
Davor Zdjelarević - vina sa okusom Slavonije
Davor Zdjelarević (43) jedan je od ključnih vinara iz kontinentalnog dijela Hrvatske, koji proizvodi širok spektar kvalitetnih vina među kojima se ponajviše ističu graševina i chardonnay. Na svom imanju u Brodskom Stupniku kod Slavonskog Broda, Davor zajedno sa svojom suprugom, također enologinjom, i dvjema kćerima tinejdžericama zaokružio je vinsku turističku ponudu, jer pored vinograda, na imanju se nalaze hotel i restoran sa izvrsnom i širokom gastronomskom ponudom, od divljači do svježe slatkovodne ribe, te ostali privlačni sadržaji poput pješačkih staza, biciklističkih ruta i obilazaka vinograda.
Razgovarala: Sara Krajina
Zlatko Arslanagić Harbe, ugostitelj i bon vivan
Zlatko Arslanagić, poznatiji kao Harbe, poznati je ugostitelj i bon vivan iz Sarajeva. Poznavalac je i veliki ljubitelj dobre hrane i pića, putovao je puno po svijetu a svoja iskustva je bilježio i prenosio na vlastite ugostiteljske objekte od kojih je najpoznatija svakako Vinoteka.
Razgovarala: Sara Krajina
Foto: Nedim Omeragić
Posljednji komentari