Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
vino
Surfate kroz arhivu za tag vino.
Slow food večera u Sarajevu
U sarajevskom restoranu „4 sobe gospođe Safije” održan je Slow Food Event, u slobodnom prijevodu - večer jako spore hrane i vina, koja je trajala gotovo pet sati.
Napisao i snimio: Adnan Učambarlić
Kod Crnog mačka
Gostiona kod Crnog mačka novootvoreni je sarajevski restoran koji će zasigurno vrlo brzo steći svoje poklonike. Otvoren je prije nešto više od dva mjeseca i već je došao na prilično dobar glas.
Istražio: Adnan Učambarlić
Foto: Nedim Omeragić
Badelova vrhunska vina i sa kineskom etiketom
Ovih je dana u Kinu krenula šesta isporuka hrvatskih vina pod originalnim imenom, opremom i dizajnom, čime Badel 1862 uspješno nastavlja izvoz na to tržište.
Pripremio: Adnan Učambarlić
Sangria
Ako ćemo vjerovati Špancima, najpoznatiji koktel s vinom prvi put je izmiješan upravo kod njih, što i nije tako čudno kada uzmemo u obzir njihovu strast prema životu i lagodne navike okupljene pod imenom siesta. Na svu sreću, recept je odavno obišao svijet, a ljeto traje dovoljno dugo da nam ne preostaje ništa drugo za reći nego čaše u ruke i živjeli!
Piše: Dragana Nižić
Jeste li za zmijsko vino?
Na crvića u boci tekile ste navikli, a šta biste rekli za zmiju otrovnicu? Alkoholna pića začinjena otrovnim zmijama veoma su popularna na Dalekom istoku.
Izvještava: Adnan Učambarlić
Vinsko sirće
Pripremila: Ivana Jokić
Vinsko sirće se dobija iz prirodnog izvora - vina, vrenjem bez ikakvih dodataka. Mora sadržavati najmanje 4 posto sirćetne kiseline i 12 g/L ekstrakta bez šećera. Sirovina je isključivo vino, obično slabijeg kvaliteta ili vino koje sadrži povišenu sirćetnu kiselinu zbog aktivnosti sirćetnih bakterija. Vinsko sirće ima karakterističan ugodan miris, crvenkaste je ili žute boje, što zavisi od boje upotrebljenog vina. Bijelo vinsko sirće odlično se slaže s ribama, umacima, salatama, te voćnim salatama. Tamne vrste vinskog sirćeta slažu se s tamnijim vrstama mesa. Najčešće se upotrebljavaju za marinade i začinjenu zimnicu te kisele juhe.
Aleš Kristančić - Savjeti vrhunskog vinara
Razgovarao: Adnan Učambarlić
Aleš Kristančić, vlasnik vinarije Movia iz Goriških brda, jedan je od 12 najboljih svjetskih vinara. Njegova vina se nalaze na vinskim kartama nekih vodećih newyorških restorana, imaju odlične recenzije u svjetskoj vinskoj publicistici, a pile su ih brojne znamenite ličnosti. Sam Kristančić je nosilac brojnih priznanja i nagrada u vinskom svijetu.
Visoka vinska moda u Sarajevu
Nakon uspješnog, petog po redu vinskog festivala održanog jesenas u organizaciji Bud importa, priča o vinima se nastavlja uz jednog od 12 najboljih svjetskih vinara - slovenačkog vinara Aleša Kristančića i uglednog bosanskohercegovačkog vinara Josipa Brkića, koji je po prvi put predstavio autohtonu hercegovačku sortu žilavka, u jednom sasvim drugom svjetlu, a koja će zasigurno impresionirati mnoge svjetske enologe.
Pripremio: Adnan Učambarlić
Vino kao lijek
Ljekovita snaga vina jača srce i krvne žile, izbacuje otrove iz tijela i okrepljuje umornu dušu? Tako su bar vjerovali antički liječnici koji su poput Hipokrata 400 godine prije nove ere vino koristili za ublažavanje bolova kod išijasa, liječenja rana, nesanicu i unutarnji nemir.
Piše: Dragana Nižić
Veranda
Istražila: Dragana Nižić
U restoranu Veranda naći ćete sklad ponude i kvalitete, te cijene koje im odgovaraju. U njega se ne dolazi slučajno ni na brzinu. Veranda je gastronomski užitak s predumišljajem i svojim gostima nudi atmosferu koju je teško nadmašiti.
Posljednji komentari