Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
talijanska kuhinja
Surfate kroz arhivu za tag talijanska kuhinja.
Gozbe starog Rima
Piše: Nina Branković
Ovaj vreli, ljetni, nekima najdraži mjesec avgust dobio je ime po prvom Rimskom imperatoru Oktavijanu Augustu. Oktavijan je 27. godine p.n.e. uzeo naziv “augustus” što znači “uzvišeni” i taj naziv je dodjeljivan samo bogovima. On je, nazvavši kalendarski mjesec po sebi, dodao po jedan dan mjesecu avgustu koji je uzeo od februara i od jula (uzevši dan od mjeseca Julija Cezara), pa je tako avgust završio sa 31 danom. Osim naziva mjeseca u kalendaru Rimljani su nam ostavili i nešto u čemu svakodnevno uživamo - današnje gastronomske specijalitete koji su nastali prožeti rimskim pohodima. Kao veliki imperatori i osvajači, Rimljani su ostavili uticaja u mnogim sferama. Koliko su bili poznati po svojim ratnim vještinama, toliko su bili poznati i po gastronomskim specijalitetima, feštama i zabavama u kojima su zdušno uživali.
Akademik
Istražila: Ivana Jokić
Ovo je veoma udoban lokal, u blizini rijeke Save. Gosti Akademik opisuju kao prijatno i romantično mjesto za večeru ili izlazak sa društvom.
Veranda
Istražila: Dragana Nižić
U restoranu Veranda naći ćete sklad ponude i kvalitete, te cijene koje im odgovaraju. U njega se ne dolazi slučajno ni na brzinu. Veranda je gastronomski užitak s predumišljajem i svojim gostima nudi atmosferu koju je teško nadmašiti.
Dubrovnik
Istražila & foto: Dragana Nižić
Restoran Dubrovnik predstavlja mjesto na kojem vlada opuštajuća i ugodna atmosfera, spoj je to tradicionalnog i modernog, mora i kopna, bogate domaće kuhinje i neodoljivih dalmatinskih specijaliteta. Pristupačnost cijena odgovara kvaliteti ponude restorana kojeg vrijedi posjetiti.
Italy
Istražila & foto: Ivana Jokić
Tople boje, prostrani stolovi za obrok i udobne stolice učinit će vašu posjetu pizzeriji Italy veoma prijatnom. Ovo je izvrsno mjesto da se odmorite nakon shoppinga, popijete piće i pojedete neki ukusan obrok po povoljnoj cijeni.
Tjestenina/pasta
Pripremila: Nina Branković
Tjestenina ili pasta, kako je nazivaju u Italiji, dostupna je u mnogim formama i veličinama. Omiljena je hrana djece, ali ni odrasli ne zaostaju kada je u pitanju uživanje u ovoj vrsti hrane. Tjestenina je prema želji formirano tijesto ili tijesto sušeno na zraku od brašna ili griza tvrde pšenice (durum) ili meke pšenice (krušna). Osim brašna ili griza, tijesto se sastoji iz vode, soli i kod nekih sorti i jaja. Razlikujemo talijansku i azijsku tjesteninu. Jedna značajka svih tjestenina je da se prije jela moraju na ovaj ili onaj način omekšati. Bilo kuhanjem, bilo samo parenjem u vodenoj pari.
Pinjoli
Pripremila: Selma Gičević
Pinjoli (Pinus pinea L.) su jestive sjemenke bora koji raste u području Mediterana. Pored ovih, nama najpoznatijih kao sjemenčica talijanske kuhinje, u svijetu se koristi i šest vrsta azijskih i jedanaest vrsta američkih plodova bora. Relativno visoku cijenu ovog ukusnog ploda objašnjava činjenica da drvo bora mora biti staro barem 15 godina kako bi rodilo većim brojem šišarki, te to da se do pinjola dolazi u potpunosti ručno: nakon branja, šišarke se suše na suncu, kako bi se otvorile. Nakon toga, ljuske se uklanjaju ručno ili mehanički, i ostaju - pinjoli.
Posljednji komentari