Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
Style
Surfate kroz arhivu za tag Style.
Haute cuisine
Piše: Nina Branković
Uz raskošne pripreme i prezentaciju, vrhunska jela poslužuju se u malim porcijama da bi se dočarao i okusio svaki raskošni zalogaj visoke, elitne kuhinje.
Michelinove zvjezdice
Piše: Adnan Učambarlić
Michelinov vodič često nazivaju biblijom gastronomije, a svako novo izdanje za sobom povlači i niz kontroverzi i debata. Crvene knjige se istovremeno boje, ali je i veoma cijene mnogi iz gastronomskog svijeta. Zvjezdice su vjerovatno najprepoznatljivija i najuticajnija obilježja u klasifikaciji restorana na svijetu.
Jamie Oliver vodi bitku za zdrav školski ručak
Piše: Selma Gičević
Ovaj planetarno poznati kuhar, TV zvijezda i autor brojnih knjiga recepata, simpatični Britanac Jamie Oliver, prije četiri godine pokrenuo je humanu kampanju uvođenja zdrave prehrane u britanske škole i mijenjanja loših navika kod djece. Sizifov posao? Ili - revolucija?
Tasting menu
Piše: Selma Gičević
Izašli ste na večeru i ne možete odlučiti šta biste jeli? Nije vam do tog velikog odreska, ali biste mogli komadić mesa? Ludo vas privlači da probate i tu čudnu slatko-kiselu salatu s klicama, a opet - kakvog li je okusa puretina s narom? Rado biste sve probali, tj. od svega pomalo? Primamljivi nazivi jela, uzbudljive kombinacije sastojaka i vaša neodlučnost motivirali su neke od najvećih svjetskih kuhara da stvore novi trend u gastronomiji: tasting menu ili degustacijski meni. Iako su se tasting meniji pojavili još 70-tih godina prošlog vijeka, oni postaju svjetski trend dvadeset godina kasnije, kad u Americi i Evropi dolazi do prave pomame za ovim načinom služenja hrane 2005. godine koja je dala kuharima priliku da do maksimuma pokažu svoju kulinarsku umjetnost. Tasting menus podrazumijeva smanjene porcije, te više jela uz cijenu znatno višu od one koju biste platili za predjelo, glavno jelo i desert, međutim, činjenica je da postaju sve popularniji.
Gozbe starog Rima
Piše: Nina Branković
Ovaj vreli, ljetni, nekima najdraži mjesec avgust dobio je ime po prvom Rimskom imperatoru Oktavijanu Augustu. Oktavijan je 27. godine p.n.e. uzeo naziv “augustus” što znači “uzvišeni” i taj naziv je dodjeljivan samo bogovima. On je, nazvavši kalendarski mjesec po sebi, dodao po jedan dan mjesecu avgustu koji je uzeo od februara i od jula (uzevši dan od mjeseca Julija Cezara), pa je tako avgust završio sa 31 danom. Osim naziva mjeseca u kalendaru Rimljani su nam ostavili i nešto u čemu svakodnevno uživamo - današnje gastronomske specijalitete koji su nastali prožeti rimskim pohodima. Kao veliki imperatori i osvajači, Rimljani su ostavili uticaja u mnogim sferama. Koliko su bili poznati po svojim ratnim vještinama, toliko su bili poznati i po gastronomskim specijalitetima, feštama i zabavama u kojima su zdušno uživali.
Gastronautičke hot spots na Jadranu
Piše: Sara Krajina
Navigare necesse est! - kaže latinska poslovica. Ploviti se mora, mora se i jesti, a i jedno i drugo mogu biti vrhunski doživljaji, posebno kada se spoje. Stoga smo za sve ljubitelje mora i vrhunske mediteranske hrane pripremili listu top 10 najpoželjnijih gastronautičkih odredišta na Jadranu. Do nekih se može doći samo brodom, neka su pristupačna i kopnom ili preko mostova, ali u svakom slučaju, vrijedi do njih doći i prepustiti se pravom, vrhunskom gastro užitku.
Dobre namirnice za dijabetičare
Piše: Dragana Nižić
Odgovarajuća prehrana uz tjelesnu aktivnost ima ključnu ulogu u liječenju šećerne bolesti, a namirnice i načine pripreme u prehrani dijabetičara zbog njihove prehrambene i energetske vrijednosti obično nazivamo „zdrave”.
Dobre namirnice protiv kolesterola
Piše: Dragana Nižić
Vrijedan dio prevencije i očuvanja zdravlja, posebno srca i krvnih žila, čini prehrana s pravilnim odabirom namirnica koje će svojim kvalitetnim svojstvima osigurati prohodnost krvnih žila, a time i smanjiti rizik od bolesti koje nastaju kao posljedica povišenog kolesterola. Iako je kolesterol jedan od najpoznatijih rizičnih faktora za nastanak arteroskleroze i kardiovaskularnih bolesti, to je i tvar koja je neophodna za dobro funkcioniranje organizma, jer je vrsta masnoće koja je prisutna u svakoj živoj ćeliji.
Catering u BiH
Istražili: A. Učambarlić, D. Nižić i I. Jokić
Po definciji, catering je služba koja se brine za opskrbu hranom i pićem putnika zrakoplovnih kompanija, uzvanika i gostiju različitih društvenih događaja i zabava. Dakle, catering nije dostava pizze ili ćevapa u kuću. Catering je ozbiljna stvar kojom se vi predstavljate kao domaćin vašim gostima, uzvanicima, poslovnim partnerima.
Biometeorologija i probava
Piše: Selma Gičević
Desi li vam se da prebacite TV na teletekst kako biste saznali da li će sutra padati kiša, kad tamo - biometeorološka prognoza!? Nepovoljna - kaže ekran. Sve češće se susrećemo s pojmom biometeorologije i veselim ili tužnim smajlićima koji nas gledaju s TV ekrana, po završetku Dnevnika. O čemu se radi, i kako nam stomak „vari” različite atmosferske prilike?
Posljednji komentari