Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
sommelier
Surfate kroz arhivu za tag sommelier.
Konjak
Piše: Adnan Učambarlić
Još u 3. stoljeću p.n.e., stari Rimljani su donijeli kulturu uzgoja vinove loze u oblast Cognac koja svojim specifičnim karakteristikama nudi uslove za razvoj posebnih sorti grožđa koje se ne mogu nigdje drugo uzgajati. Svaki pravi cognac mora biti proizveden u oblasti Cognac.
Rum
Piše: Adnan Učambarlić
Rum je destilirano alkoholno piće dobijeno od šećerne trske (melase i soka šećerne trske) procesom fermentacije i destilacije. Tako dobijeno piće se obično čuva, bolje rečeno - stari, u hrastovim buradima. Rum koji se dobiva destilacijom fermentiranog soka je tip poljoprivrednog ruma, a onaj koji se dobiva od tekućih ostataka je industrijski rum.
Vinska rapsodija s plemenitog tla
Piše: Dragana Nižić
Bosna na jednoj i Hercegovina na drugoj strani, svaka za sebe, čine vrlo karakteristična i različita klimatska područja na kojima ljudska ruka od davnina sadi, obrađuje i ubire plodove života. I dok je sjever zemlje još uvijek nedovoljno istražen, novija saznanja obećavaju povoljnije uvjete kada je riječ o vinogradarstvu, ali tamo nedostaje tradicija uzgoja kao posljedica brojnih povijesnih i kulturnih elemenata koja je upravo na jugu doživjela svoj procvat i održala proizvodnju na zavidnoj razini. Grožđe koje se nekada koristilo kao predmet robne razmjene, bilo je i ostalo izvor života na suhom hercegovačkom tlu čiji su nasadi vinograda zaslužni za najpoznatija autohtona vina Blatinu crnu kao tamni kristal i tekuće zlato Žilavku.
Francusko vino
Francusko vino se proizvodi u nekoliko regija u Francuskoj u količinama od 50 do 60 miliona hektolitara godišnje, što je oko 7-8 milijardi boca. Francuska ima najveću proizvodnju vina na svijetu (ispred Italije), a druga je po ukupnoj površini vinograda (nakon Španije). Izvoz francuskih vina čini 34.01 posto od ukupnog svjetskog tržišta vina.
Talijansko vino
Pise: Dragana Nižić
Mediteransko trojstvo kojeg čine kruh, maslinovo ulje i vino životni je stil koji je u Italiji doživio svoj gastronomski i kulturološki vrhunac. Zemlja je to s mnoštvom isprepletenih klimatskih uvjeta, koji povezani starim podrumskim metodama i modernim tehnologijama rezultiraju u različitosti vinskih okusa i tekstura. Ako zemlja može imati aromu, onda Italija miriše svojim vinima od sjevera do juga Apeninskog poluotoka, od prostranih vinograda Piemontea do šarmantnih obiteljskih domaćinstava na Siciliji. Kao kolijevka renesanse i vrhunskog stvaralaštva, Italija je zauvijek usvojila kulturu kreativnosti, a upravo je to ono što je razlikuje od drugih, jer dok ostali samo proizvode vino, Talijani njeguju kult vina kao dar bogova.
Marjan Simčić, cool vinar iz Slovenije
Marjan Simčić (40) jedan je od najboljih i najcjenjenijih vinara ne samo u Sloveniji, već i u cijelom regionu. Njegov ugled sve je veći i u Evropi, čak i u tradicionalnim vinskim zemaljama, poput Italije i Francuske. Simčić vina piju bogati i slavni, ali i svi oni koji žele nešto malo više i profinjenije u životu. Kako i sam kaže, nisu ni predviđena za svakoga, već za one koji će ih znati istinski cijeniti jer iza njih stoji puno ljubavi i truda…
Kuhano vino
Piše: Ivana Jokić
Zima se bliži, svakim danom sve je hladnije i pravo je vrijeme da u vašem domu zamiriše mlado kuhano vino. Ovaj napitak je idealan da nas zagrije tokom oštrih zimskih mjeseci, a najbolje ga je piti u veselom, ugodnom društvu.
Mala škola o vinu
Razgovarala: Sara Krajina
Sommelier Barbara Pribožić Leka za Gusto je odgovorila na neka vinska pitanja i naučila nas par trikova
Posljednji komentari