Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
francuska kuhinja
Surfate kroz arhivu za tag francuska kuhinja.
Veranda
Istražila: Dragana Nižić
U restoranu Veranda naći ćete sklad ponude i kvalitete, te cijene koje im odgovaraju. U njega se ne dolazi slučajno ni na brzinu. Veranda je gastronomski užitak s predumišljajem i svojim gostima nudi atmosferu koju je teško nadmašiti.
Francuski mekani sirevi
Piše: Nina Branković
Jedan od prvih gastronomskih pisaca, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, rekao je: “Ručak koji završava bez sira je kao prekrasna žena bez jednog oka”. Poznati po otmjenom i rafiniranom ukusu, Francuzi su oduvijek sir smatrali veoma bitnim elementom svakog boljeg ručka pa se i danas u mnogim otmjenim restoranima sir služi čak poslije večere, umjesto deserta. U ovoj lijepoj zemlji možete probati čak 400 vrsta sireva.
Francusko vino
Francusko vino se proizvodi u nekoliko regija u Francuskoj u količinama od 50 do 60 miliona hektolitara godišnje, što je oko 7-8 milijardi boca. Francuska ima najveću proizvodnju vina na svijetu (ispred Italije), a druga je po ukupnoj površini vinograda (nakon Španije). Izvoz francuskih vina čini 34.01 posto od ukupnog svjetskog tržišta vina.
Kruške u vinu
Jelo je bogato fitokemikalima (kruške, limun, vino) i omega esencijalnim aminokiselinama, te štiti od slobodnih radikala i hrani ćelije.
Desert od lavande sa borovnicama
Jelo je bogato fruktozom i glukozom, željezom (borovnice), te obiljem minerala (med), te kalcijem i bjelančevinama (jaje, vrhnje, jogurt). Zdrava energetska bomba!
Govedina a la Bordeaux - Boeuf au Bordeaux
Jelo je bogato proteinima, željezom, vitaminom B12 (meso, vino), te visokovrijednim fenolima koji štite od slobodnih radikala (vino). Jelo odlično za jačanje krvne slike!
Janjeći kotleti s kuhanim povrćem - Ratatouille
Janjetina, posebno planinska, sadrži visokokvalitetne lako probavljive bjelančevine i nizak nivo kolesterola, pa se preporučuje srčanim bolesnicima, dok je povrće bogato fitokemikalima koji djeluju antikancerogeno, te kalijem koji pomaže čišćenju organizma od toksina. Paprike i paradajz izuzetno su bogati C vitaminom. Patlidžan sadrži vlakna potrebna za dobru probavu.
Potočna pastrmka sa šumskim gljivama, pavlakom i peršunom
Ovo je niskokalorično, proteinima bogato jelo. Potočna pastrmka posebno je bogata omega 3 masnim kiselinama koje su pravi melem za krvne žile i srce. Također pozitivno djeluje na rad mozga, te je treba davati i djeci u razvoju. Šumske gljive bogate su mineralima, posebice kalijem, željezom i cinkom. Jedina su namirnica biljnog porijekla koja sadrži D vitamin te su dobar borac protiv rahitisa, osteomalacije i drugih metaboličkih bolesti kostiju.
Mini-kiš (gnijezda) od špinata
Špinat je odličan izvor folne kiseline koja posebno treba ženama koje planiraju trudnoću, trudnicama i djeci. Tu je i visok nivo A vitamina važnog za jačanje vida, te željeza koje pomaže u jačanju krvne slike. Majčina dušica i kadulja čiste organizam od toksina i parazita. Lisnato tijesto doduše sadrži visok procenat zasićenih masnoća te se ne preporučuje osobama s visokim kolesterolom. Popijte uz ovo jelo limunadu, kako bi se željezo bolje apsorbovalo.
Posljednji komentari