Gusto TV
Newsletter
Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!
bosanska kuhinja
Surfate kroz arhivu za tag bosanska kuhinja.
Plavi zamak
Ovo je restoran koji naginje rustikalnom uređenju. Interijer je uređen s tamnim drvenim stolovima i stolicama od mahagonija, dok zidove krase malene lampe koje nude diskretno osvjetljenje. Posebno je lijepa bašta popločana starim kamenom, koja podsjeća na dalmatinski ambijent, pa za lijepog vremena tu je najljepše sjediti.
Istražila: Nina Branković
Foto: Nedim Omeragić
Sarma
Piše: Ivana Jokić
Hladne zimske dane u Bosni i Hercegovini teško je zamisliti bez sarme na trpezi, ona je na neki način simbol novogodišnjih praznika.
Bamija
Sama riječ bamija ima korijen u arapskoj riječi bamyah, a sličnu su izvedenicu koristili i Egipćani i Mauri u 12. i 13. stoljeću. Smatra se da je bamija potekla direktno sa Arapskog poluotoka. Rasprostranila se po obalama Sredozemnog mora, ali i istočnije. Ne postoje rani zapisi o bamiji na području Indijskog podkontinenta pa se može zaključiti da je tamo stigla otprilike u isto vrijeme kada i u Evropu. U Ameriku je stigla u 17. stoljeću na brodovima koji su preko Atlantika prevozili roblje.
Šadrvan
Istražila & foto: Dragana Nižić
Zbog svog šarma, kvalitetnog jelovnika i jako ljubaznih domaćina, Šadrvan je mjesto sa posebnom atmosferom. I da, istina je, šadrvanima se uvijek treba vraćati.
Avlija
Istražila: Sara Krajina
Foto: Nedim Omeragić
Kao svaka prava avlija, i ova je imala svog horoza zvanog Zijo, koji je svojevremeno dočekivao goste i bio vrlo druželjubiv, a jedino je iz nekog razloga redovno nasrtao na gazdu Fiku svako jutro kada bi ovaj došao na miru popiti prvu kafu. Zašto je tome bilo tako, niko nikad nije znao objasniti. Horoza Zije više nema, ali u sjećanje na njega i njegove nestašluke u Avliji je postavljen znak pijetla.
Omiljena bh. pića
Piše: Ivana Jokić
U Bosni i Hercegovini ritualima uživanja u hrani i piću pristupa se vrlo ozbiljno. Ljudi iz ovdašnjih krajeva vole polagano ispijati pića i uživati uz društvo i razgovor. Bosanci i Hercegovci jednostavno ne vole da ih se požuruje tako da je nama svima poznata uzrečica „Gdje žuriš?” ili “Gdje gori?”. Kafe barovi u BiH, naročito u proljeće i ljeto, vrve od ljudi svih generacija. I naravno, svi nešto piju! Kada govorimo o pićima koja su karakteristična za Bosnu i Hercegovinu, neizostavno je spomenuti kafu i žestoka pića poput lozovače i šljivovice. Naravno, tu je i sjajno domaće vino karakteristično za Hercegovinu, te tradicionalna pića koja su spremale naše bake poput soka od zove i kompota.
Tufahije
Tradicionalni bosanski voćni desert za 10 komada
Posljednji komentari