zimnica

Surfate kroz arhivu za tag zimnica.

Kiseli kupus na domaći način

Kiseli kupus na domaći način

Tradicionalne pripreme zimnice na našim prostorima i većinu zasitnih zimskih jela gotovo je nemoguće zamisliti bez pripreme kiselog kupusa. Nakon što se cijeli posao odradi do kraja, on će kasnije kao zdrava namirnica spremna za hladne dane mjesto pronaći u raznim salatama, kuhanim jelima i jelima sa mesom, te potpuno ispuniti zadatak kojeg svaka zimnica ima.
Pripremila: Dragana Nižić

Zimske teglice u bojama ljeta

Zimske teglice u bojama ljeta

U hladnim i tmurnim zimskim danima neka vam radost donesu šarene teglice iz špajza. Ovoga puta donosimo vam potpuno neuobičajenu zimnicu u duginim bojama, koja će razveseliti vaše ukućane i ukrasiti vašu trpezu.
Pripremila: Dženana Hrlović

Septembarska žetva

Septembarska žetva

Divno toplo ljeto već odlazi i sa sobom odnosi svježinu voća i povrća, razigrane boje i toplinu. Iako mnogi još uvijek ne razmišljaju o tome, septembar je idealno vrijeme za početak pripreme zimnice. Mnogo voće i povrće već narednog mjeseca neće biti tu, poput divnog crvenog paradajza ili svježeg grožđa, lubenice ili rotkvica. Osim toga, prve jesenje dane nećete dočekati danima zatrpani šerpama i teglicama ako zimnicu počnete spremati po malo. Za septembarsku žetvu i prve teglice u vašoj ostavi pripremili smo vam nekoliko neobičnih recepata koji će i u hladnim zimskim danima donijeti dašak ljeta na vašu trpezu.
Pripremila: Dženana Hrlović

Izdvojeno iz Gusto br. 50 oktobar 2012.

Izdvojeno iz Gusto br. 50 oktobar 2012.

Mali savjeti za dobru zimnicu

- Zimnicu je najbolje kuhati u neokrnjenom emajliranom, vatrostalnom i aluminijskom posuđu, s tim da se aluminijsko posuđe ne bi smjelo koristiti za pripremu kisele zimnice…

Mala pomoć u kuhinji

Mala pomoć u kuhinji

Jesenje namirnice, lan, zimnica

Gusto zimnica

Gusto zimnica

Davno prije nego je otkriveno mnoštvo metoda konzerviranja hrane, ljudi su se morali sami snalaziti ako su htjeli sačuvati namirnice za zimu. Danas kada se gotovo svo voće i povrće može kupiti svježe i tokom najhladnijih zimskih dana, priprema zimnice izgubila je svoju prvobitnu namjenu. Ipak, mnoge kuće su u ovim jesenjim danima obavijene mirisima ajvara, pinđura, svih onih pekmeza i marmelada. I baš one mirišu na nešto toliko poznato - mirišu na topli dom.
Pripremila: Dženana Hrlović

Izdvojeno iz Gusto br. 38

Izdvojeno iz Gusto br. 38

Da bi zimnica što duže mogla stajati, neophodno je obaviti brojne pripreme. Prenosimo vam nekoliko savjeta za samu pripremu prije kuhanja, kako bi zimnica zaista uspjela…

Čari domaće zimnice

Čari domaće zimnice

Ispunjavanje staklenki pripravcima od voća i povrća u našim je krajevima odavno prestalo biti samo puko skladištenje namirnica za zimu i pokušaj da se tokom najhladnijih dana vrate okusi za kojima čeznemo. Domaća kuhinja vrijeme za pripremu zimnice dočeka kao kakav ritual, a mi je i ove godine čarobnim receptima čuvamo od zaborava.
Piše: Dragana Nižić

Savjeti za uspješnu zimnicu

Savjeti za uspješnu zimnicu

Pribor kojim rukujete mora biti besprijekorno čist, adekvatan i neoštećen. Koristite staklenke bez oštećenja, uvijek ih prokuhajte i ne brišite, već samo ostavite da se dobro osuše. Zimnicu kuhajte u čistom i neoštećenom vatrostalnom, emajliranom i aluminijskom posuđu, a pohranite je na tamno, suho i svježe mjesto…
Piše: Dragana Nižić

Suho meso

Suho meso

Piše: Nina Branković
Pored voća i povrća, za zimnicu se u mnogim domaćinstvima radi i konzerviranje i prerada mesa ili se kupuje suho meso za hladne zimske dane. Suho meso vrhunac svoje gastronomske punoće doživljava upravo kada nam vrijeme malo zahladi. Ono je specijalitet koji se s uživanjem kombinira uz alkoholne kapljice gdje, ukoliko je sočno i mekano, predstavlja delikates bogate i kvalitetne meze. Istovremeno, suho meso je uvijek dobro došao gost u raznim varivima, a daje savršenstvo okusa u dobrom grahu prebrancu.

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se