Začini

Surfate kroz arhivu za tag Začini.

Gremolata: talijanska mirisna mješavina začina

Gremolata: talijanska mirisna mješavina začina

Miris gremolata začinske mješavine sigurno nećete zaboraviti - potrebno je samo jednom da je probate i ona će vam postati omiljeni dodataka jelu. Kako je kod nas teško pronaći već pripremljenu gremolata mješavinu, ne brinite, i sami je možete vrlo lako i jeftino napraviti. Prednost je i to što ćete dobiti potpuno prirodan i svjež začin za čas posla!
Pripremila: Ivana Ljubičić

Piskavica: magična moć u tanjiru

Piskavica: magična moć u tanjiru

Piskavica, poznata i kao grčko sjeme, jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka. Bilo da se koristi kao začin ili lijek, ova biljka ima pravu magičnu moć, a saznajte i zašto.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Limun sporiš

Limun sporiš

Limun sporiš je još uvijek slabo poznata biljka u kulinarstvu na našim prostorima, međutim njegova posebna i veoma jaka aroma budi sve veće interesovanje. Oni koji su imali priliku da dodirnu grančicu ove biljke kažu da se opijajući miris limun sporiša satima zadržava na rukama.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Čubar: savršena zamjena za biber

Čubar: savršena zamjena za biber

Bresina, čubrika, kubar ili čubar - sve su ovo nazivi za jednogodišnju aromatičnu biljku sličnog mirisa kao mažuran i timijan, ali ipak više oštrog i ljutog okusa. Ljutina se pak kuhanjem znatno smanjuje. Postoji jednogodišnji i višegodišnji čubar koji je izrazitijeg okusa i mirisa.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Medvjeđi luk

Medvjeđi luk

Medvjeđi luk poznat i kao sremuš, divlji ili šumski luk je ljekovita biljka koja se koristi kao vrlo aromatičan začin. Stručnjaci kažu da medvjeđi luk pomaže u borbi protiv povišenog krvnog tlaka i kolesterola. Mnogi bi ljudi ovom proljetnom biljkom, navodno, mogli stabilizovati tlak na neko vrijeme (dva - tri mjeseca) i odmoriti jetru od lijekova.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Potočarka

Potočarka

Potočarka, poznata i kao vodena kraljica, je jestiva biljka rasprostranjena gotovo po cijelom svijetu. Pogodna je za jelo sirova kao salata, može se pretvoriti u umak ili sok, a njeni sušeni listovi koriste se kao veoma dobar začin.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Zašto je peršun toliko zdrav

Zašto je peršun toliko zdrav

Peršun je biljka koja se uzgaja svuda u Evropi. List se koristi kao začin, dok je korijen u mnogim jelima nezaobilazno povrće.

Bijeli luk i ulje od bijelog luka

Bijeli luk i ulje od bijelog luka

Posmatrano iz današnjeg 21. vijeka, moglo bi se reći da se bijeli luk oduvijek upotrebljavao u ljudskoj ishrani, ali i medicini. Igrajući se sa različitim hemijskim procesima čovjek je uspio iz malenih režnjeva izvući visokovrijedno ulje, koje ima medicinsku vrijednost, dok se u kulinarske svrhe koristi ulje aromatizirano bijelim lukom.
Pripremila: Dženana Hrlović

Macis

Macis

Macis je aromatični začin poznat i kao muškatov cvijet ili cvijet morskog oraščića. Ima sličan, ali nešto delikatniji miris od muškatnog oraščića i koristi se za pikantne sosove, kao i za različite kolače i poslastice.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Curry jela

Curry jela

Iako se na sam spomen riječi curry pomisli na različite mješavine začina, o kojima je nešto ranije bilo riječi, sam naziv curry je termin koji se u zapadnoj kulturi koristi za jela porijeklom sa Dalekog Istoka. Odlikuju ih složene kombinacije različitih začina i biljaka, a veoma često među njima se nađu i svjež ili suhi čili koji ovim jelima daje jedinstven, papren okus.
Pripremila: Dženana Hrlović

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se