vanilija

Surfate kroz arhivu za tag vanilija.

Začini za romansu

Začini za romansu

Potraga za sastojcima koji imaju afrodizijačke moći, odnosno djeluju na ljubavne performanse i podstiču seksualnu želju, datira vjerovatno od pamtivijeka. Iako nauka još nije izdvojila sastojak koji bi se sa sigurnošću mogao prozvati afrodizijakom, stručnjaci su se ipak složili s činjenicom da zaista postoji hrana koja može imati afrodizijačku funkciju. Ovaj put donosimo vam priču o tri začina za koja se smatra da su “srcelomci”. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o bosiljku, vanili i korijanderu koje možda niste znali…
Pripremila: Ivana Ljubičić

Vanilija

Vanilija

Vanilija svoje porijeklo vodi iz Meksika, a njezin latinski naziv je Vanilla fragrans - Vanilla planifolia i spada u porodicu orhideja. Vanilija je jedinstveno lijepa biljka i jedina je orhideja čiji su plodovi jestivi. U ovom prazničnom mjesecu vanilija je jedan od najviše korištenih začina, a možemo birati između mahune, ekstrakta ili vanilin šećera.
Pripremila: Sara Krajina Jazvić

Po sladoled od vanilije i halvu – u Egipat

Po sladoled od vanilije i halvu – u Egipat

Čuvena sarajevska slastičarna Egipat poznata je po svom sladoledu od vanilije, ali i odličnoj halvi. Slastičarna u Sarajevu postoji 65 godina, a prije toga je radila u Puli, sve do 1949. godine, kada se porodica Ristovski preselila u Sarajevo. Porijeklom su iz Tetova u Makedoniji, a danas slastičarnu vodi dr. Ana Korač koja je karijeru ljekara ostavila kako bi nastavila porodičnu tradiciju i pravila kolače i sladoled.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Burbon vanilija

Burbon vanilija

Bourbon vanilija potiče sa otoka u Indijskom okeanu - Madagaskara (najveći proizvođač, proizvodi oko hiljadu tona mahuna godišnje), Comorskih otoka i otoka Reunion, a ista vrsta se uzgaja u Africi i Indoneziji. Ime je dobila po nekadašnjem nazivu otoka Reunion (Bourbon, u čast francuskog kraljevskog doma). Bourbon vanilija je ista kao i Vanilla planifolia, ali novi uslovi uzgajanja uticali su na kvalitet okusa i mirisa.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Vanilin šećer

Vanilin šećer

Pripremila: Ivana Jokić
Vanilin šećer je danas neizostavan dodatak u svakom desertu. Specifična aroma može obogatiti mnoga slatka jela, poput kolača, krema, suflea, sladoleda, ali i pića - alkoholne kremaste likere ili mliječne napitke. Vanilin šećerom se mogu pojačavati i okusi raznih umaka i preljeva, međutim nedvojbeno se najviše koristi kombiniran sa čokoladom u proizvodnji slatkih delikatesa. Kao što i samo ime govori, ovaj predivni začin dobija se od biljke vanilije.

Vanilija

Vanilija

Vanilija svoje porijeklo vodi iz Meksika, a njezin latinski naziv je Vanilla fragrans - Vanilla planifolia i spada u porodicu orhideja. Vanilija je jedinstveno lijepa biljka i jedina je orhideja čiji su plodovi jestivi. Vaniliju su koristili još Asteci za obogaćivanje okusa svog plemenitog napitka - xocolatl, mješavinu zrna kakaovca, vanilije i meda.

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se