Ljudi & mjesta

Surfate kroz arhivu za tag Ljudi & mjesta.

Sicilija: Kuhinja sirotinje i Cosa nostre

Sicilija: Kuhinja sirotinje i Cosa nostre

Sicilija je mediteranski biser i otok sunca. Poznata je po brojnim mističnim antičkim ostacima, ali i kao matica Cose nostre. Razvila je zasebnu gastronomiju, koja se prilično razlikuje od uobičajene talijanske kuhinje. Na njenu kuhinju uticali su Grci, Rimljani, Saraceni, Normani i Španci - i svi su ostavili svog traga.
Piše: Adnan Učambarlić

20 izuma koji su promijenili historiju hrane i pića

20 izuma koji su promijenili historiju hrane i pića

Kraljevsko udruženje britanske Akademije nauka pokušalo je dati odgovor na pitanje koji su najznačajniji izumi u kulinarskoj historiji čovječanstva i šta je najviše utjecalo na razvoj kultivacije hrane. Da li je to možda pećnica, frižider ili plutani čep?
Priredio: Adnan Učambarlić

Malteški soko, vitezovi i dašak Sicilije i Engleske

Malteški soko, vitezovi i dašak Sicilije i Engleske

Malta je zemlja bogate historije. Njenim ostrvima vladali su Feničani, Grci, Kartaginjani, Rimljani, Saraceni, Normani, Francuzi i Englezi. Nezavisna je od 1964. godine, ali je i dalje dio Britanskog Komonvelta.
Piše: Adnan Učambarlić

Kuhinja Naroda Prve nacije sa uticajem čitavog svijeta

Kuhinja Naroda Prve nacije sa uticajem čitavog svijeta

Kuhinju Kanade je teško definisati, jer radi se o kuhinji ogromnog prostranstva sa brojnim useljenicima iz svih krajeva svijeta, od kojih svaka grupacija ima i vlastitu kuhinju te je nemoguće u jednom jelu prikazati tipičnu kanadsku kuhinju. Specijaliteti koje možete probati u Vancouveru (gdje žive brojni Azijati) potpuno se razlikuju od tradicionalnijih jela u Quebecu. Kanadska kuhinja nije sofisticirana kao evropske, ali je bogatija od one kod južnih susjeda.
Piše: Adnan Učambarlić

Princ Henrik Moreplovac i kuhinja iz Doba otkrića

Princ Henrik Moreplovac i kuhinja iz Doba otkrića

Portugal je zemlja čuvenih moreplovaca i istraživača. Oni su, pri povratku u domovinu, pored brojnih dragocjenosti, sa sobom donosili i najrazličitije začine kako bi obogatili svoju kuhinju. Tako su se na portugalskim stolovima pojavila najneobičnija jela, koja su se s vremenom udomaćila.
Piše: Adnan Učambarlić

Larisa Pošković: Biti vegan u Sarajevu i BiH

Larisa Pošković: Biti vegan u Sarajevu i BiH

Larisa Pošković je mlada psihologinja i buduća psihoterapeutkinja realitetne terapije iz Sarajeva te veganka. U razgovoru za Gusto ispričala je šta znači biti vegan, šta je navelo na to te kako je živjeti u Sarajevu i BiH ne unoseći u svoj organizam ništa što je životinjskog porijekla.
Razgovarao: Adnan Učambarlić

Do hrane sa samo tri klika mišem

Do hrane sa samo tri klika mišem

Budući da je životni tempo svakodnevno sve brži i brži, a svakodnevne gužve i čekanja u redovima sve veći, ljudi često nemaju vremena ni da odu na ručak, a pogotovo ne da ga sami pripreme. U radno vrijeme situacija postaje još gora. Ipak, restorani su našli način da dođu do svojih mušterija te su uveli dostavu jela na kućna vrata.
Istražio: Adnan Učambarlić

Alija Dolovac: BiH ima sve uslove za odličan med

Alija Dolovac: BiH ima sve uslove za odličan med

Alija Dolovac, 83-godišnji inženjer geodezije iz Sarajeva, pčelar je sa dugogodišnjim iskustvom, a autor je i tri knjige o pčelarstvu. Za Gusto govori o svojim počecima, pčelama, medu, ali i o važnosti pčela za čovječanstvo.
Razgovarao i foto: Adnan Učambarlić

Grčka kuhinja

Grčka kuhinja

Grčka je poznata kao zemlja koja je prva uvela demokratiju, razvila filozofsku misao, slavila sport, ali i kao zemlja u kojoj je napisan prvi kuhar. Činjenica da je napisan još 330. godine prije nove ere dovoljno govori o značaju kuhinje u Grčkoj. Napisao ga je autor po imenu Archestratos. To je nesumnjivo najstarija kuhinja u Evropi, a u antičko doba su kuhari bili poštovani jednako kao i filozofi.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Igor Botić: Kuhar i riječni mornar

Igor Botić: Kuhar i riječni mornar

Igor Botić je mladi kulinarski majstor iz Beograda koji je radio u više sarajevskih restorana. Kuharsku školu je završio u Tesliću te upisuje gastronomiju na Visokoj hotelijerskoj školi u Beogradu, nakon čega je dobio zvanje strukovnog menadžera gastronomije. Iako mlad (tek mu je 25 godina), iza sebe već ima bogato kulinarsko iskustvo, a radio je kako u regionu, tako i u inostranstvu.
Razgovarao: Adnan Učambarlić
Foto: Larisa Pošković

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se