kocka za supu

Surfate kroz arhivu za tag kocka za supu.

Goveđa kocka

Goveđa kocka

Godine kulinarskih istraživanja i upoznavanja novih namirnica dovele su do toga da danas u kuhanju redovno koristimo kocku za juhu. Gusto tako i u ovom broju donosi korisne informacije o kockama za juhu, a za sam kraj priče ostavili smo neprevaziđenu goveđu kocku. Ova kocka preovladava na našem tržištu i pored kokošije jedna je od najzastupljanijih kocki za juhu.
Piše: Ivana Jokić

Povrtna kocka za juhu

Povrtna kocka za juhu

Kocke za juhu ubrzavaju i olakšavaju kuhanje većine jela i čine da jela budu još ukusnija. Kocka za juhu može se upotrebljavati na raznovrsne načine, a u ovom broju donosimo vam jela u kojima se upotreblja povrtna kocka.
Piše: Ivana Jokić

Riblja kocka za juhu

Riblja kocka za juhu

U prethodnom broju već smo pisali o kockama za juhu. Na istom smo tragu, no ovaj put posvetit ćemo se ribljoj kocki za juhu koja je dobra zamjena za klasični riblji temeljac. Poznato je da se riblji temeljac koristi za pripremu rižota sa morskim plodovima. Ovaj specijalitet, kažu stručnjaci, uvijek se treba podlijevati ribljim temeljcem jer je tada mnogo ukusniji. Gusto vam donosi objašnjenje kako se pravi dobar rižoto za koji se može koristiti kocka za juhu ali i recept za pripremu originalnog ribljeg temeljca, ukoliko se ipak odlučite na izostavljanje kocke.
Piše: Ivana Jokić

Juha u kocki

Juha u kocki

Smatra se da je prva juha otkrivena u isto vrijeme kada je čovjek otkrio vatru i proces kuhanja. Ljudi su meso kuhali u vodi u životinjskoj koži koju su povezivali i stavljali iznad vatre. Povijesno gledano, juha je bila značajan obrok u velikim bitkama, dio političke šale, inspiracija umjetnicima ili pak posljednje jelo u životima nekih. Godina 1772. smatra se bitnom u povijesti juha jer je kapetan Cook na svoje putovanje ponio prvu juhu u kocki. Ona je napravljenja dugim kuhanjem temeljca, tako da je tekućina isparila, a ostala je čvrsta, ljepljiva masa koja se mogla čuvati duže vrijeme. U moderno doba domaćice ali i vrhunski kuhari za pripremu svojih specijaliteta često koriste juhe u kocki.
Pripremila: Ivana Jokić

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se