javorov sirup

Surfate kroz arhivu za tag javorov sirup.

Javorov sirup

Javorov sirup

Baš negdje početkom marta kanadske šume postaju omiljena odredišta skupljača javorovog soka na način koji se nije mijenjao godinama. Iz srca javora tada teče nešto što će kasnije biti pretočeno u aromatičan i sladak sirup, a svježina soka je ono o čemu ovisi ukupna kvaliteta. Predlažemo da javorov sirup isprobate kroz naše recepte, a pored njih lijepo ga je dodati sladoledu, voćnim napicima i palačinkama.
Pripremila: Dragana Nižić

Javorov sirup

Javorov sirup

Slatki sirup od javorovog soka vrlo je aromatični zaslađivač izvorno porijeklom iz Kanade. To je koncentrirani sok, dobiven zarezivanjem stabla javora. Sok bogat šećerom dobiva se u vremenskom periodu od četiri do šest sedmica u martu i aprilu. Za jedan litar javorovog sirupa potrebno je četrdeset litara snažno koncentriranog soka od javora. Postoje dvije vrste sirupa: A-stepena i C-stepena. Javorov sirup C-stepena dobiva se tokom kraja perioda zarezivanja stabala, zbog čega ima puniji okus i tamniju boju.
Pripremio: Adnan Učambarlić

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se