anis

Surfate kroz arhivu za tag anis.

Anis

Anis

Slatki komorač, poznat kao morač i slatki anis se koristi u pripremi jela najčešće kao salata, začin ili čaj. Dobar je izvor vitamina C, kalija i mangana, a ukoliko ga uvrstite dva puta sedmično u ishranu, masne naslage oko struka postat će mnogo tanje.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Mala pomoć u kuhinji

Mala pomoć u kuhinji

Crni korijen, celer, makadamija, zvjezdani anis, nar i slani muffini

Zvjezdani anis

Zvjezdani anis

Kako vrijeme postaje sve hladnije, tako su začini koji se bore protiv prehlade i gripe sve poželjniji u kuhinji, a zvjezdani anis jedan je od njih. Bilo da želite slatko ili slano jelo, čaj ili toplu čokoladu, zvjezdani anis može biti vaš izbor začina broj 1.
Pripremila: Ivana Ljubičić

Mala pomoć u kuhinji

Mala pomoć u kuhinji

Mljeveno meso, hrana za osjetljivu jetru, smrznuta hrana, slad, vrhnje, anis

Anis

Anis

Anis (lat. Pimpinella anisum) je jedan od začina koji jednaku punoću okusa daje i slanim i slatkim jelima. Zovu ga i aniš, te slatki januš, porijeklom je iz Egipta, a danas se najviše uzgaja u južnoj Rusiji i Španiji. Omiljenim jelima daje svježinu, a blagotvorno djeluje i na zdravlje.
Pripremila: Dženana Hrlović

Anis – višestruko koristan začin

Anis – višestruko koristan začin

Anis (lat. Pimpinella anisum) je jedan od začina koji jednaku punoću okusa daje i slanim i slatkim jelima. Zovu ga i aniš, te slatki januš, porijeklom je iz Egipta, a danas se najviše uzgaja u južnoj Rusiji i Španiji. Omiljenim jelima daje svježinu, a blagotvorno djeluje i na zdravlje.
Pripremila: Dženana Hrlović

Anis

Anis

Anis potiče iz istočnog Mediterana, ali se danas gaji u zemljama sa umjerenom klimom, u Španiji, Italiji, Grčkoj, Bugarskoj te posebno na jugu Rusije. U prvom redu upotrebljava se kao začin za kolače, pecivo i hljeb. U nekim krajevima anisom se začinjavaju sosovi, variva i salate. Često se i pekmez od šljiva začini malom količinom anisa, kao i kompoti. Mljeveni anis brzo gubi okus i miris, pa ga treba mljeti neposredno prije upotrebe. Također se koristi u industriji kolača i slatkiša, kozmetičkih proizvoda i proizvodnji likera.

Mala abeceda ključnih suhih začina

Mala abeceda ključnih suhih začina

Tradicionalna mediteranska gastronomija nezamisliva je bez začina koji osim što oplemenjuju okus jela, pozitivno utječu na zdravlje svojim ljekovitim svojstvima. Iako domaća kuhinja poznaje nekoliko najomiljenijih osnovnih začina, donosimo vam pregled onih koji će svojom aromom zasigurno obogatiti pripremu složenaca, juha i pečenja. Osim toga začini nude i ostalim namirnicama nove mirise i okuse, prizivaju dašak egzotike na vaš tanjir i stvaraju bezbroj maštovitih kombinacija.

Piše: Dragana Nižić

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se