Recepti


Okrepljujuća jela s piletinom

Okrepljujuća jela s piletinom

Za okrijepiti dušu i tijelo dok je vani još hladno, nema ničeg boljeg od domaćih čorbi, variva i jela u saftu. Između zime i proljeća, organizmu je potrebna kvalitetna prehrana, a pridodamo li tome i ekonomičnost, piletina je pravi izbor! Iako se može pripremiti na mnoštvo načina, ovog puta biramo piletinu u toplim jelima “na kašiku” i u slasnim umacima.

Pripremila: Dragana Nižić…

„Sretne“ namirnice za Sretnu Novu godinu

„Sretne“ namirnice za Sretnu Novu godinu

Bez obzira da li Novu godinu dočekujete u ponoć ili poput stanovnika Fužina u Hrvatskoj čaše u zdravlje podižete u podne, nije svejedno koje će delicije pronaći mjesto na svečanoj trpezi. Tradicionalno se priremaju hladne plate sa više vrsta sireva, pečenicama, čajnim kobasicama, sudžukama, dimljenim lososom, svečanim salatama sa dodatkom majoneze i obavezno pečenje - naravno sve po vlastitom ukusu.

Pripremila: Dženana Hrlović…

Slatka strana praznika: čarobni mirisi Božića

Slatka strana praznika: čarobni mirisi Božića

Praznično vrijeme miriše na prhke kolačiće, kuhano vino i začine, a Božić sa sobom donosi najslađe recepte. Bilo da se radi o tradicionalnim ili modernijim varijantama, nema ničeg ljepšeg od postavljanja pripremljenih slatkiša na svečani sto. Ove godine želimo sa vama podijeliti recepte u kojima se kriju razni likeri, kekse ćemo začiniti baš taman, a blagdansku atmosferu okruniti kraljicama tortama. Neka vam blagdani budu slatki, mirisni, i oku i nepcu ugodni!

Pripremila: Dragana Nižić…

Kesten, lješnik, orasi

Kesten, lješnik, orasi

Pravi slatkiši za hladne dane puni su orašastih plodova koji su odlično prihvaćeni u domaćoj kuhinji. Pored tradicionalnih, starinskih slastica ovaj put nudimo i modernije varijante recepata sa kestenima, lješnicima i orasima. Garantiramo punoću okusa i sočnost!

Pripremila: Dragana Nižić…

Vrela ljuta jela za hladne dane

Vrela ljuta jela za hladne dane

Kad hladni dani zakucaju na vrata, nema ništa bolje od toplog variva za ručak ili večeru. Ukoliko mu dodate neku od ljutih namirnica, zasigurno će vas dobro zagrijati i pripremiti za ugodnu večer.

Pripremila: Dženana Hrlović…

Slatki Bajram

Slatki Bajram

Ramazanski bajram zove se još i veliki ili slatki Bajram (tur. Şeker Bayramı, u doslovnom prevodu praznik slatkiša), kada se služe brojne poslastice. U toplim ljetnim danima kada nam više prija nešto svježija hrana, neki će se odlučiti za pripremu malo laganijih slatkiša, dok će drugi ostati vjerni tradiciji kolača prelivenih gustom agdom, slasnih, sočnih i jednostavno neodoljivih.
Pripremila: Dženana Hrlović

Za mjesec ramazana: jela i namirnice bez kojih se ne može

Za mjesec ramazana: jela i namirnice bez kojih se ne može

Na vrata kuca dragi gost, vjernicima najljepši mjesec u godini. I premda su dani vreli i dugi, mnogi strpljivo čekaju suton koji krije posebnu radost okruženu mirisima ramazanskih jela, vrućih somuna i duhovne snage. Trpeze su raznolike, šarene i bogatije nego inače. Pa ipak, bez nekih jela se ramazan ne može zamisliti, a u ovom broju donosimo priču upravo o njima.
Napisala: Dženana Hrlović

Zdrava hrana bez termičke obrade

Zdrava hrana bez termičke obrade

Za poklonike sirove hrane osnova takve prehrane, lifefood ili raw food diet je spoznaja da termičkom obradom hrane mijenjamo njenu bit i osnovu da bude pravilno prihvaćena i iskorištena od našeg organizma. Svi oni koji su jednom probali obrok od sirovih namirnica će se složiti da ako barem jednim dijelom u svoju redovitu prehranu uključite svježe voće i povrće, svježe cijeđene sokove, smoothie te orašaste plodove, postajete vremenom i sami svjesni bolje životne energije. Zato uz naše recepte počnite s malim promjenama.
Pripremila: Dragana Nižić

Kao semafor: Šareno povrće na tanjiru

Kao semafor: Šareno povrće na tanjiru

S dolaskom toplijih dana postajemo bogatiji za divne sezonske namirnice koje će unijeti šarenilo u našu kuhinju, a sve to prija kako našem zdravlju tako i duhu. Prirodne boje voća i povrća ne predstavljaju samo ukras na tanjuru i doživljaj za naše oči, već djeluju blagotvorno na organizam i na psihu. Upravo stoga što prirodni biljni pigmenti imaju različite pozitivne utjecaje na naše zdravlje, stručnjaci preporučuju da voće i povrće treba birati i po bojama.
Pripremila: Dragana Nižić

Izdvojeno iz Gusto br. 82, juni 2015.

Izdvojeno iz Gusto br. 82, juni 2015.

Dolme su, prema tradiciji naših krajeva, sastavni dio ljetnih dana i ramazanskih večeri. Obično su u jednom sahanu zastupljene sve vrste dolmi koje su domaćini pripremili: sogan dolma (punjeni luk), patlidžan dolma, dolma od tikvica, kromipir dolma, punjene paprike.

Dolmom (od tur. dolmak - puniti) se nazivaju jela od punjenog povrća, odnosno jela od povrća s nekim nadjevom…

Gusto TV

Newsletter

Upišite se u naš Newsletter i budite uvijek obaviješteni o novim aktuelnostima na vrijeme!

Oglasi

Oglasi

  • Oglasavajte se