Galvin Bistrot De Luxe, 66 Baker Street, London W1U 7DJ, rezervacije: (+44) 0207 935 4007 ili rezervirajte online na www.galvinrestaurants.com
Bistrot De Luxe
Ukoliko volite mjesta sa francuskim šmekom, onda je ovo restoran za vas! Bistro restoran u čuvenoj ulici Sherlocka Holmesa, Baker Streetu, šarmantno je odredište za ugodnu i ne preskupu večeru u okruženju koje je lijepa mješavina modernog i tradicionalnog francuskog stila. Dobra hrana i ljubazno osoblje dodatni su njegovi aduti.
Piše iz Londona: Sara Krajina
Nagrađivan s razlogom
Premda nije star restoran (postoji tek od 2004.), već je itekako na dobrom glasu. 2006. časopis Tatler mu je dodijelio Tatler Restaurant Award za najbolji noviji restoran, a iste godine dobio je i AA rosettu za najbolji restoran te godine. Tri godine kasnije dobio je i nagradu za Izvrsnost među francuskim restoranima u Londonu. Nije ni čudo, jer njegov dobar koncept i ponudu vješto su osmislili njegovi vlasnici, braća Chris i Jeff Galvin, chefovi sa Michelin zvjezdicom.
Poznati su i po tome što određena jela drže na jelovniku od kad su otvorili ovaj restoran: predjelo lazanju sa rakovima u bogatom sosu od putera, te njihov izvrsni desert od kruške, Tarte Tatin. Mnogi se slažu da su njihova jela jednostavno pripremljena, a naprosto sjajna, a ponuda je bazirana na sezoni. Drže i do prezentacije, pa je tako svaki tanjir ugodan i za oko.
Braća Chris i Jeff Galvin
Zanimljivost: Zanimljivo je da su stolovi u Galvinu postavljeni prilično blizu jedan drugoga, ali lijepo obučenoj klijenteli to uopće ne smeta. Povremeno sudaranje laktovima samo dodaje još malo pozitivnih vibracija ovom mjestu koje zrači nekom finom energijom.
Za dobar ručak ili večeru u toku sedmice u Galvinu ćete izdvojiti vrlo povoljnih £15,50 za set ručak od 3 jela ili £17,50 za set večeru od tri jela.
Francuski šik
Drvene stolice i uštirkani bijeli stolnjaci čine interijer ovog restorana ugodnim - baš onako kako su nekad dobri restorani izgledali. Jednostavna je to elegancija koja budi povjerenje da ćete ovdje dobro večerati. Tako je i bilo. Vaša se urednica odlučila na pravu francusku gastro avanturu: puževe „Escargot à la bourguignonne” u sosu od putera, bijelog luka i peršuna za predjelo (£7,50 za 6 kom ili £12,50 za 12 kom) te Gressingham pačja prsa sa bok choiem u dressingu od meda i soje (£16,50). Inače, najskuplje glavno jelo im je £19,00, što je puno manje nego londonski prosjek i nego što biste očekivali od ovako šik restorana.
Jednostavna elegancija interijera
Hrana je bila zaista izvrsna, jedino je bio mali problem sa puževima, po principu „nije žvaka za seljaka”. Naime, oni dođu u svojoj kućici, utopljeni u pomenutim sastojcima, predviđeni da se vade altakom za vađenje puževa. No, nije to baš tako lako kako se čini, pa sam umalo doživjela Julia Roberts momenat iz „Pretty Woman” kada je, huda i neiskusna, katapultirala puža. Zeznuto je to što da biste uspješno izvadili meso iz kućice, nju bi trebalo pridržavati, međutim, kućica dođe toliko vrela, a meso je toliko sklisko, da je to bilo prosto nemoguće. Ljubazni konobar odmah je sa smiješkom pritrčao i ponudio pomoć koju sam rado prihvatila, pa je vješto vadio jednog po jednog puža (nisam mu dala da ode dok ih sve ne povadi!). Njegov znalački smiješak dao mi je do znanja da očito nisam ni prva ni posljednja koja se tako provela sa ovim jelom. Kad su jednom konačno „izašli” iz svojih kućica, pužići su bili neodoljivog okusa, pa ih toplo preporučujem.
Ocjena
Ovo je bilo mjesto sasvim po mojoj mjeri, udobno, lijepo, sa izvrsnom hranom, vinom, uslugom i dobrim cijenama. Ima nešto u tim izvanredno čistim bijelim stolnjacima koji ulijevaju povjerenje, jer evo iznova i iznova, baš na takvim mjestima gdje je higijena na visokom nivou, zaista i dobro objedujem. Valjda oni koji vode računa o detaljima, vode još i više računa o većim stvarima, kao što je dobro jelo.
Sara s društvom na večeri u Galvinu
Posljednji komentari