Gaucho, 64 Heath Street, Hampstead, London NW3 1DN, rezervacije: (+44) 0207 431 8222 ili hampstead@gauchorestaurants.com
Tango Argentino i stejkovi na sto načina
Ako razmišljate o dobrom, sočnom stejku, onda je Argentina jedna od prvih asocijacija. A ako ste u Londonu i poželite pojesti jedan takav pravi, dobri stejk na argentinski način, u finom i modernom ambijentu, onda vam nema druge nego uputiti se u jedan od londonskih Gaucho restorana (naime, ima ih više). Kvalitet mesa je zagarantiran i svaki stejk doprema se ravno iz Argentine, pa nema sumnje u autentičnost.
Piše iz Londona: Sara Krajina
Gaucho je lanac moderno opremljenih, povelikih argentinskih restorana koji se nalaze na više lokacija u Londonu: u sklopu O2 arene, na Piccadillyju, Richmondu, Tower Bridgeu, u Sloane Avenue itd, a moja malenkost posjetila ih je na dvije lokacije.
Prvi posjet bio je na večeri u Gauchu na mirnom Hampsteadu, finćukastom naselju u sjeverozapadnom Londonu. Budući da je Hampstead više nalik uspavanom, ljupkom seocetu nego vibrirajućem, urbanom Londonu, onda je sasvim dobro da je živahni Gaucho i tamo smješten, da malo razdrma atmosferu. A živahno jeste, ne samo zbog muzike nego i interijera. Budući da stejkovi koji su glavno obilježje ovih restorana potiču, jakako, od krava, onda je tema krava posvuda - stolice i dijelovi namještaja i zidova presvučeni su materijalom kravljeg uzorka, tako da ne možete da ih ne primijetite. Kako ovo kaubojsko “yiiii - ha!” dizajnersko rješenje ne bi stvorilo potpuno ruralnu, rančersku atmosferu, interijeru su dodati glamurozni, moderni detalji, poput upečatljivih chandelier kristalnih lustera, staklenih lampi, velikih, elegantnih cvjetnih aranžmana u visokim vazama, kožnih separea i vrlo modernog šanka ravnih linija.
Muzika je također u argentinskom duhu, vrlo živa i glasna u večernjim satima, a uglavnom puštaju moderne verzije tanga, tzv. electrotango (”vibra i strast underground Buenos Airesa”) kojeg vikendom pušta DJ u sklopu “Buena Vida” večeri. Ako ste pošli na mirnu večeru uz ćaskanje, zaboravite! Ništa od toga u hampsteadskom Gaucho jer glasna muzika je dio večernje atmosfere koju ovdje svjesno nastoje održati, radnog naziva “veselo”. Piju se tu i kokteli, a očigledno je namjera vlasnika da ovi restorani budu i mjesto za izlazak i zabavu, a ne samo za jesti. Očigledno im i uspijeva, jer ovo su vrlo popularni i dobro posjećeni restorani.
Mirniji ručak u Gaucho Piccadilly
Ručak u Gauchu, što je bio moj drugi posjet, nešto je drugačija stvar. Restoran na Piccadillyju u Swallow Streetu još je elegantniji nego onaj na Hampsteadu, sa velikim predvorjem, recepcijom/garderobom, uz osoblje koje vam otvara vrata i prati vas do stola na spratu do kojeg vodi glamurozno stepenište. Interijer je urađen po istom konceptu kao i u svim Gaucho restoranima, s jednakim “muuu..” motivima, ali je ova prostorija zbog samog rasporeda i puno prozora nešto svjetlija i vedrija nego na Hampsteadu. Veliko je ovo mjesto, sa puno stolova, ali i sa puno gostiju čak i za vrijeme kasnog ručka (mi smo došli oko 15.30h).
Gaucho, 25 Swallow Street, Piccadilly, London, W1B 4DJ, rezervacije: (++44) 0207 734 4040 ili piccadilly@gauchorestaurants.com
Steak: velik, veći, najveći
Nisam provela puno vremena po američkim ili južno-američkim restoranima, pa ne znam je li to tako svugdje običaj, ali stejkovi koji se ovdje nude su neviđeno veliki ili debeli, ili veliki i debeli istovremeno! Prvo vam priđe konobar sa pladnjem punim svježih stejkova i pokaže vam sve što se nudi. Onda vam krene objašnjavati koji je koji i zbog čega je svaki od njih dobar. Nas je na Hampsteadu poslužila slatka konobarica, ali ne tako vrsna u engleskom jeziku, pritom još i vrlo stidljiva i tihog glasa, pa premda se jadna satrala da mi objasni razlike između stejkova na tacni, jedva da sam je išta razumjela. Konobar koji nas je poslužio na Piccadillyju, iako i on očito nije bio profesionalac, solidno je odradio svoj posao.
Puno važnije, stejkovi su izgledali sve bolji od boljeg, pa sam nekako odmah zaključila da se ne mogu puno prevariti šta god da odaberem. Odabrali smo jedan Bife de Chorizo (sirloin, £20) i jedan Bife de Lomo (filet, £28.50) stejk, oba srednje veličine (od po 300g). Za startere smo uzeli Empanadas - kombinaciju od nekoliko malih porcija tradicionalnih argentinskih lisnatih tijesta sa raznim punjenjima (svaki £4.50) koje su nam poslužili sa nekoliko raznih umaka. Naručili smo i bocu kućnog, crvenog vina koje je bilo dosta fino, a i prilično razumne cijene (oko £20).
Za ručak smo naručili ipak manje porcije bifteka, bez predjela jer nismo bili baš toliko gladni, a svakako su nam odmah poslužili svježa, mala peciva s puterom i slasnim umakom od maslinovog ulja, chili papričica, peršuna i drugih sastojaka koji je bio izvrstan.
“Al fresco” - vani i unutra
Starteri su bili zanimljivi i ukusni, mada mogu mirno živjeti i bez njih, ali stejkovi su zaista bili odlični. Ko voli stejkove, ovdje će se zaista obradovati. Inače, ovdje nude i dosta velik izbor jela sa roštilja, posebno za jesti “al fresco” jer tvrde da je moguće sjediti i napolju (50 mjesta) za toplog vremena.
Na Hampsteadu su se bili malo zanijeli pa su raspalili jaku klimu koja je nakon nekog vremena postala i neugodna, dok je na Piccadillyju bilo sasvim ugodno. Mala napomena: toaleti su im uredni i fini, ali jako mračni, pa pripazite da se ne zabijete u nešto. Dame koje namjeravaju popraviti šminku nemaju druge nego da to urade za stolom, s obzirom da su velike šanse da će u mraku toaleta nakarminati obraz i zube umjesto usana…
Gaucho nudi i proširenu vinsku listu, sa velikim izborom vina razvrstanim po državama ili sortama, a dosta je dobro i njihovo kućno crveno vino, dobro paše uz stejk, pa ga preporučujem.
Sve u svemu, ovo je neobično, šareno mjesto, puno kravljih obilježja, interesantnog i živahnog ambijenta te izvrsnih stejkova, pa ako vam je do super odreska i imate dobro svjetlo na mobitelu da vam osvijetli put do toaleta, onda se zaputite u neki od ovih popularnih argentinskih restorana u Londonu.
Posljednji komentari