Piše: Selma Gičević
Spremite kod kuće ili kupite u obližnjoj prodavnici, ali nipošto nemojte da vaše dijete preskoči zdravu užinu!
Ako vi mislite zdravo - i djeca će!
Svaki roditelj želi najbolje za svoje dijete. Pravilna ishrana jedan je od osnovnih stubova razvoja zdravog, snažnog i sretnog djeteta. Istovremeno, znamo koliki je trud potreban da razvijemo zdrave prehrambene navike kod naših potomaka, pomognemo im da zavole određeno voće, povrće i ribu, u vremenu kada sa svih strana vreba procesuirana, genetski modificirana i konzervansa prepuna hrana. Društvo ne čini puno da pomogne posvećenim roditeljima; ne postoji regulativa koja bi spriječila reklamiranje nezdravih namirnica djeci niti programi dizanja javne svijesti koji bi nam pomogli da saznamo šta je dobro, a šta ne, te osjetimo ponos što smo dio sistema koji odgaja zdrave mlade generacije. Naprotiv, mnogi roditelji odustaju pod navalom prženih krompirića, obojenih sokova i preslanih i masnih grickalica, kako se „njihova djeca ne bi razlikovala od druge”. Čini se da je danas sramota jesti neprerađenu, tradicionalnu kuhinju na kojoj su rasli naši roditelji, pa i mi. I sve je češći slučaj da se djeca stide na velikom odmoru izvaditi užinu koju im je pripremila mama. Radije se odlučuju za, često, skupe i beskorisne obroke, kako ne bi bili „čudaci”.
Zato, ustanimo i borimo se protiv ove loše navike koja će izroditi generacje pretilih i bolešljivih pojedinaca i založimo se za zdravu prehranu naše djece. Jer, ishrana koja sadrži više voća i povrća će spriječiti nastanak 20 i više posto svih oblika karcinoma!
Gorivo za mozak
Školskoj djeci potrebno je puno energije i hranjivih tvari. Adekvatan doručak, zdrava užina kao međuobrok i dovoljno tekućine daju vašem djetetu snagu da izdrži školsku svakodnevicu i omogućavaju mu da pažljivo prati nastavu. Koncentracija i stres kojem su izloženi naši najmlađi tokom nastave dovode do pada šećera u krvi već nakon 2 sata. Tada je važno vratiti ravnotežu kako ne bi došlo do razdražljivosti, pada koncentracije i nezainteresiranosti.
Ako vaše dijete u školi boravi tek 4-5 sati, trebate se potruditi da pojede obilan doručak, te da jede kvalitetan ručak po povrtaku iz škole. U tom slučaju, užina treba biti nutritivno kvalitetna, ali ne obimna. Neki jednostavni prijedlozi koje će djeca lakše prihvatiti su banana, muesli čokoladica, jabuka ili smoothie u nekoj cool čaši s poklopcem. Ovo posljednje je možda i najpraktičnije i dozvoljava bezbroj mogućnosti - bilo da će to biti mliječni ili jogurt shake, od kravljeg ili pak sojinog mlijeka, možete mu dodati razno sezonsko voće (jabuka, kivi, jagoda, marelica, breskva, dinja, maline, borovnice), pa i povrće (kuhana mrkvica), te mljevene žitarice i dobiti energetski napitak koji će vašem djetetu pomoći da prati nastavu i aktivno učestvuje u njoj. Ako dijete, pak, ostaje duže, i neće pojesti ručak prije kasnih popodnevnih sati, onda treba uključiti i veći obrok.
Zdrav veliki odmor
Šta za piti?
Obična voda, rooibos čaj s medom i limunom, svježe cijeđeni sok od narandže razrijeđen s vodom, bez šećera, kompot od marelice, jabuke ili drugog voća
Voće
Jabuke, kruške, grožđe, trešnje, šljive, nektarine, mandarine, narandže, breskve, marelice, bobice.
Povrće
Paradajz, mrkva, krastavac, paprika, rotkvice, celer.
Hljeb i krekeri
Integralni hljeb, polubijeli hljeb, integralni kreker, vafli od riže.
Mliječni proizvodi
Sir, namaz od svježeg sira, svježi sir, jogurt, mlijeko.
Koštuničavo voće
Bademi, lješnici, indijski oraščići, orasi.
Riba i meso
Tunjevina, sardine, nemasna pureća ili pileća prsa.
Gdje kupiti zdravu užinu?
Mala raja imaju svoj svijet i svoja nepisana pravila, koji odrasli često ne razumiju. Jedno od njih odnosi se i na užinu. Često obližnji gril ili buregdžinica postaju „kultno” mjesto u kom se kupuje užina. Tu se kupuje prepržena, masna, preslana hrana, pravljena od bijelog brašna i mesa sumnjivog kvaliteta. No, to ne zanima mališane. Dok god je to „u modi”, tu se i ide.
Teško je naći ijedno mjesto u blizini osnovne ili srednje škole u kojem se garantirano može naći zdrava užina. Najbolji izbor za djecu koja kupuju sama svoju užinu mogu biti jogurt-napici od 200-300 ml koji se mogu kupiti u svim boljim samoposlugama, te pecivo od integralnog brašna uz mali sirni namaz ili kriške sira ili nemasnih pilećih prsa „prošvercanih” od kuće. Uz ovo bi idealno bilo piti samo vodu, a ako se radi o sokovima, onda neka to budu 100 posto voćni, bez dodatka šećera.
U potrazi za solidnim sendvičima možete se uputiti u Aspek ili Klas, dok svježa pita iz Jamija može poslužiti kao povremena užina, naročito u kombinaciji s kriškama krastavice ili paprike, koje se mogu ponijeti od kuće. U DM-u i većini velikih marketa na odjelu zdrave hrane mogu se kupiti integralni krekeri ili crni hljeb u kriškama s dužim rokom trajanja. Ovo pecivo bogato je B vitaminom koji će vašem mališanu pomoći da se bolje koncentrira i pamti.
Gusto upozorenje: Izbjegavajte lisnato pecivo, ono obiluje trans-masnoćama koje izazivaju rak!
Par trikova
- Kutija s pretincima - nabavite kutiju za užinu sa 3-4 pregratka (možete je naći u većini velikih centara kao što su Mercator, Mercur, Interex i dr.), koja će vam omogućiti da fino sortirate glavno jelo (sendvič, tjesteninu), salatu i desert.
- Čuturica ili cool čaša s poklopcem - u osnovnim i srednjim školama po svijetu hit je čuturica ili termos boca s veselim dezenom za djecu, u koju možete ujutro usuti svježi sok, biljni čaj ili smoothie.
- Umjesto nezdravih - zdrave grickalice! U malu Tupperware ili sličnu kutijicu s poklopcem spakujte mješavinu grožđica, sušenih marelica, sušenih brusnica, badema, lješnika i oraha prženih bez šećera ili soli.
- Djeca se raduju zdravoj užini baš zahvaljujući raznovrsnosti. Uključite dijete u kupovinu, pripremu i pakovanje užine.
- Hranu koju djeca „ne vole” ponudite u vrlo malim količinama i kada su jako gladna, recimo nakon izleta na čistom zraku. Istraživači tvrde da je potrebno „11 probavanja” da dijete potpuno prihvati novi okus.
Primjeri zdrave užine:
Integralni sendvič i voće
2 kriške integralnog kruha, malo putera, pureća šnicla, kriške paradajza i krastavice. Komadići banane i šljive.
Muesli
Prirodni jogurt, kriške jabuke, marelice, jagode, 3 kašike zobenih pahuljica, nekoliko sjeckanih lješnika.
Pasta s tunjevinom i kukuruzom + jabuka
Kuhanoj tjestenini dodajte kukuruz šećerac u zrnu, tunjevinu, malo kečapa i mladog sira, te parmezana. Može se jesti hladno, kao salata.
Gusto izjava: „Hranjenje djece gaziranim sokovima i prženim krompirićima je isto kao da u automobil sipate sirovu naftu; jednostavno, neće raditi.” - Gary Rhodes, poznati engleski kuhar i autor.
Posljednji komentari