(za 4 osobe)
Sastojci: 300 g cherry paradajza, 1 mozzarella sir (125-150 g), 1/2 stručka bosiljka, 1 glavica mladog luka, 3 kašike vinskog sirćeta, so i svježe mljeveni biber, prstohvat šećera, 1 češanj bijelog luka, 5 kašika maslinovog ulja, 300 g tjestenine
Priprema: Operite paradajz i izrežite na četvrtine, kao i mozzarelu. Skinite listiće bosiljka sa stabljike. Ogulite i isjeckajte glavicu mladog luka. Pomiješajte vinsko sirće sa solju, biberom i šećerom. Ogulite bijeli luk i zgnječite ga u sirćetu. Dobro umutite maslinovo ulje da postane pjenasto. Izmješajte sve pripremljene sastojke sa sosom i ostavite da stoji oko 30 minuta.
Skuhajte tjesteninu u dosta kipuće, slane vode, zatim procijedite, osvježite u hladnoj vodi i dobro ocijedite. Pažljivo umiješajte smjesu paradajza i mozzarele sira u tjesteninu.
Posljednji komentari