(za 4 osobe)
600 g prokulica
600 g krompira
2 luka
2 režnja bijelog luka
2 mrkve
1 lovorov list
500 g junetine (sa buta ili lopatice)
3 kašike suncokretovog ulja
500 ml goveđeg temeljca
1 kašika sitno isjeckanog, svježeg mažurana
2 kašike sitno isjeckanog peršuna
So i svježe mljeveni biber
Mješavina mljevenih začina
Zahtjevnost: lako za pripremu
Meso isijecite na kocke veličine zalogaja. Prokulice operite, očisitite i raspolovite. Krompir ogulite i narežite na kockice. Nasijecite luk i bijeli luk. Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće.
Zagrijte ulje i propržite meso na prilično jakoj vatri dok ne pozlatni sa svih strana. Dodajte luk i bijeli luk, te goveđi temeljac. Zatim dodajte povrće i lovorov list, pokrijte i ostavite da krčka na laganoj vatri oko 35-40 minuta. Potom dodajte začinsko bilje, miješane začine, so i biber, pa servirajte.
Posljednji komentari